绿茶水温多少度泡好

冲泡绿茶的水温为80~85℃（开水晾置后的温度）绿茶为不发酵茶茶內包含自然物质且口感鲜爽其次绿茶多为鲜嫩芽叶制成水温过高易使茶內物质析出过快而正常情况下采用80~85℃水温冲泡绿茶则更利于平衡茶叶的滋味与口感。

当然80~85℃也并非绝对：

1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶特别是芽叶细嫩的名绿茶一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C咖啡碱容易析出致使茶汤变黄滋味较苦。而中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶则可以用90~100度的沸水冲泡如水温低茶叶中有效成份析出少茶叶味淡。

2、如果你是卖茶的或对茶叶进行测评的你要让消费者、品饮者马上感觉到你的茶香气好味道佳外形美要在第一时间向客户展示那需要的水温应该是100度的开水冲泡因为100℃可以一次将茶叶中的香气、风味尽情释放更有利于表达茶叶当然一般情况下为了兼顾茶叶的风味、次数、口感还是用80~85℃为佳。

绿茶冲泡的注意事项：

1、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。

2、投茶量：一般标准茶水比例为1:50也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。

3、冲泡次数：绿茶一般可以冲泡3次左右多则无益。

4、小贴士：绿茶冲泡后宜及时饮用入口温度以不超过60℃为佳其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。