漳平水仙茶怎么泡才正确

准备8g漳平水仙茶（一小块）、一壶开水、一只白瓷盖碗先用开水将茶具全部烫洗一遍然后把洁具之水倒掉将8g漳平水仙茶投入到盖碗中接着开始注入开水水温为100℃注水的方式为定点注水或者环壁注水注满水后等待5s左右的时间将茶汤滤出饮用。

漳平水仙茶的冲泡方法和步骤：

1、准备

烧水壶、白瓷盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等

茶具：白瓷盖碗（容量110ml左右）

投茶量：5g英德红茶

水温：95~100℃

是否洗茶：否

2、温杯洁具

用100度沸水将茶具内外冲淋一遍冲泡之前需要养成烫壶温杯的好习惯这样做的目的是提高杯温、去除异味更重要的是让茶叶的香气更易析出从而保证茶叶的纯正性。

3、投茶

漳平水仙是茶饼形状一块的重量大约在8~10克左右110ml的盖碗投入一块刚刚好拆开真空袋及食品级滤纸将茶饼取出并投入盖碗中。

4、冲泡

投茶之后紧接着就是冲跑了冲泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水温提起水壶沿着碗壁绕圈圈冲水或者定点注水不要一下子充满让茶叶的条索充分与水分、温度、空气充分接触从而将滋味与香气得以最大程度的释放。

注满水后放下水壶前1~3泡出汤时间为5秒左右4泡开始每泡依次顺延5秒左右即可。

5、分茶

拿起盖碗将泡好的茶汤通过茶滤倒入公道杯中然后依次分入品茶杯中。

品饮之前可以先嗅闻 “漳平水仙” 幽兰之香、桂花之气。一闻是否有杂香；二闻香型；三闻余香。

最后进行品饮先小啜其香、后尝其味、边啜边嗅、浅杯细饮。

漳平水仙的两种状态：

散茶

条索紧结卷曲似"拐杖形"、"扁担形"枝梗呈四方梗色泽乌绿带黄似香蕉色"三节色"明显；

叶底肥厚、软亮红边显现叶张主脉宽、黄、扁；

香气清高细长兰花香明显；

汤色橙黄或金黄清澈滋味清醇爽口透花香。

茶饼

以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合用一定规格的木模压制成方形是乌龙茶类唯一紧压茶极具浓郁的传统风味。

香气清高幽长具有如兰气质的天然花香；

滋味醇爽细润、鲜灵活泼；

经久藏耐冲泡茶色赤黄细品有水仙花香；

喉润好有回甘更有久饮多饮而不伤胃的特点。

除醒脑提神外还兼有健胃通肠排毒去湿等功能