泡茶用保温杯好还是玻璃杯好

泡茶宜使用玻璃杯玻璃杯特点为圆滑、不溶解、不变味用玻璃杯泡茶可真实还原茶叶风味与香气同时也能清晰的观察茶叶的形与色其次保温杯特点为锁温而茶叶不适宜长期高温的环境用保温杯泡茶会使得茶內物质持续释放从而导致茶色暗沉茶汤苦涩难喝。

在泡茶时玻璃杯在保温杯面前虽然更胜一筹但不是说保温杯不能用因为冬天天气冷很多人觉得保温成为了最佳选择这也没错只要对茶叶的口感、风味追求不高保温杯照样可以使用但在室内或家里的时候尽量用玻璃杯就好。

那么保温杯泡茶和玻璃杯泡的茶有什么区别：

茶叶中含有的物质较多其中较有代表性的就是茶多酚、咖啡碱、芳香物质、氨基酸和多种维生素当用开水在玻璃杯、盖碗中泡茶时大量有益成分溶解在水中茶汤会随之释放一种芳香气味同时由于茶內成分在水中析出茶汤会略带有爽口苦味再加上随泡随饮温度合理口感则恰到好处即达到微苦后回甘生津的恰到好处。

而使用保温杯泡茶相当于大大延长了冲泡时间并且营造了一个持续高温的环境芳香物质会很快挥发掉茶內的物质也会持续输出从而在口感、滋味、色泽、香气上大打折扣茶色变暗茶汤苦涩等等。

综上所述用保温杯泡茶它带来的最大弊端就是茶汤会变得特别浓影响茶汤的滋味和香气但是如果个人对这些要求不高的话是可以使用保温杯的。