龙井茶怎么泡

冲泡西湖龙井的步骤：

茶器：透明玻璃杯

容量：300毫升左右

水温：80~85℃（开水晾置后的温度）

茶量：龙井茶5g（茶水比例1:50）

龙井适宜中投法高档绿茶多采用这种方法冲泡。先向杯中注入1/3的热水然后将茶叶拨入杯中再冲水至七分满的水这就是中投法。且冲泡绿茶适宜透明玻璃杯即可观色亦可欣赏茶汤。

第一步、洁具（温杯）

将少量热水注入到玻璃杯中然后晃动杯身让热水充分接触玻璃杯之后将水倒掉。

第二步、注水

将准备的热水（80~85℃）注入玻璃杯1/3处不要一次性冲满。

第三步、投茶

投茶。茶与水的比例为1:50投茶量5克则搭配250ml的水可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。将5g龙井茶投入到玻璃杯中然后沿顺时针方向摇晃杯身。

第四步、注水

茶叶浸润后即可再次注满玻璃杯剩余的水七分满为佳注水后等待3~5分钟。

第五步、品饮

之后就是品饮龙井了翠绿的茶汤鲜嫩欲滴茶叶在杯中翩翩起舞婀娜多姿然后允吸一口浓厚的豆香扑鼻而来口中微涩但后来者尽是甘甜饱满且生津。

冲泡龙井注意事项：

水温。像龙井这样的名优绿茶冲泡水温以80~85℃左右的热水为宜水烧开后开盖晾一会儿以降低水温

第五浸泡时间。冲泡龙井的时间不宜过长玻璃杯冲泡一般浸泡2分钟左右即可长时间搁置后茶汤容易变得苦涩难以下口。