喝红茶用洗茶吗

喝红茶不需要洗茶红茶属于全发酵茶茶中富含茶氨酸、胶质物、天然可溶性糖等成分且第一泡的析出率为55%左右因此第一泡饱含风味以及营养物质洗茶会造成成分以及滋味流失同时优质的茶叶为正规清洁环境生产的茶叶本身是干净的所以喝红茶不需要洗茶。

红茶相对于其他茶而言是经过发酵制成的茶性也较为温和而从喝茶的经验看好茶没有洗的必要特别是品质优秀的红茶色、香、味较佳洗茶则完全是浪费将泡出来的第一道红润的茶汤倒掉反而会浪费它原有的浓厚香气和滋味。

而对于劣质茶或黑作坊生产的茶试图通过洗茶改善纠结洗茶与否该怎么洗不如买茶时挑一些品质较好的茶其次对于洗农残则更不现实因为农残不溶于水且部分茶厂也是的物理驱虫的方式。

好茶不洗头道茶汤可放心喝。更何况按营养成分析出来水第一泡能析出55%所有的物质在茶汤里所以第一泡茶汤是好茶的精华所在。

原因在于第一冲开始泡茶时干茶内部的茶味物质还处于非常饱和的状态且相对稳定。经过沸水的冲荡茶中的茶氨酸、胶质物、天然可溶性糖等养分物质一次析出较多风味甘甜爽口。

如果觉得红茶不洗不干净建议用刮沫洗茶法：

刮沫洗茶法是在茶叶冲泡后茶汤上层出现的一层漂浮的泡沫我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫主要是因为茶中的茶皂素茶皂素的起泡能力比较强所以会气起泡）。

之后只需要用盖碗盖把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样做既可以成全心态也会会白白将茶汤的营养成分以及风味流失。