紫砂壶冲泡乌龙茶的流程

紫砂壶冲泡乌龙茶的流程分为八个步骤第一步用开水烫洗紫砂壶第二步将乌龙投入紫砂壶中第三步悬壶高冲注水第四步用洗茶水烫杯并冲淋紫砂壶第五步沸水再次注入壶第六步将茶汤倒入茶杯中第七步观赏品鉴茶汤第八步品饮茶汤。

第一步：温壶。 许多人在泡茶前会忽视暖壶这一步骤认为茶壶只要干净即可。其实不然暖壶对于泡茶来说至关重要。在泡茶前先倒入适当的热水轻轻转动茶壶。这样可以去除茶壶中的异味。同时由于热水将茶壶烫暖温暖的茶壶可以唤醒沉睡的茶叶让茶叶在尚未冲泡前就能散发出怡人清香..

第二步：纳茶。选用自己喜好的茶叶将适量茶叶置入紫砂壶中。

第三步：悬壶高冲。洗茶把开水注入壶中然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫可注入开水至近乎满泻然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态有利于第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

第四步：烫杯淋壶。淋罐后仍需烫杯烫杯水宜直注杯心。烧（热）盅（杯）热罐（茶汤）方能起香。烫杯后应迅速将水倾出。淋壶的目的：让壶内外保持一定的温度留住茶香。

第五步：关公巡城。沸水再次入壶洒茶是茶汤应均匀巡回斟于各茶杯中俗称“关公巡城”。

第六步：韩信点兵。茶汤斟毕应将余汤依次巡回滴入各杯中俗称“韩信点兵”。

第七步：鉴赏汤色。观察茶汤颜色轻闻茶汤香气。

第八步：品啜甘霖。品尝和体会茶的香气、回甘、韵味分三口品饮。