冲泡调饮红茶的水温以多少度为宜

冲泡调饮红茶的水温为90~100℃调饮红茶多为碎茶或需加入其它牛奶、白砂糖、柠檬汁、蜂蜜等因此需要先将茶汤充分析出低水温则无法释放茶叶的香气、滋味物质而90℃以上的水温才能更好释放茶内物质利于调饮同时需要注意红茶不宜久泡。

红茶调饮法：

调饮法可选用红碎茶制的袋泡茶茶汁浸出速度快浓度大也易去茶渣。品饮红茶选用茶具也很重要选用盖碗、白瓷茶杯、马克杯等。

近年来在市面流行一种台式泡沫红茶其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒入调酒器中加上蜂蜜等配料然后上下、左右摇动几十下再倒入透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素形成泡沫在透明杯中层次分明十分美观。品饮泡沫茶别有情趣。特别是青年人更为喜爱。

红茶牛奶的制作方法：

1、加牛奶适宜用香气较好且口感柔和的红茶如滇红祁红正山小种等滇红取味祁红取其香正山小种取其醇

2、红茶水和牛奶的比例是3：2的份量这样牛奶和茶汤才能很好的融为一体口味醇滑甘甜。

把份量都调制好后用两只玻璃杯把奶茶来回反复倾倒数次即可饮用倾倒的目的可以使茶汤如果醇厚绵滑口感非常舒适怡人。

3、牛奶红茶奶香宜口茶香浓郁是很好喝的饮品。但是要注意喝牛奶红茶最好是温热的时候喝不宜放凉饮用也不宜多喝。