碎银子怎么泡不开

碎银子是选择优质老茶头经层层筛选并均匀切割精制而成其果胶含量高外观质地厚实紧致且耐高温因此难以泡开解决办法为：先用开水烫洗茶具提高茶杯温度其次用开水洗茶两次从而将茶叶泡开或者也可以采用茶壶煮茶从而将碎银子茶泡开。

老茶头泡不开如何解决：

1、温杯洁具

冲泡碎银子前需将冲泡器具用沸水清洗提温盖碗一定要烫透伸手能感觉到烫手。然后将8克碎银子（可以根据个人口味调整）投入盖碗盖上盖子热闷约10s左右唤醒沉睡的茶叶有利于内质的释放。

2、洗茶两遍

新压成型的茶还带着略微的堆味且碎银子内含物质释放较慢所以洗茶非常关键。

3、沸水冲泡

碎银子需要以沸水细水柱、柔和低冲这样既能延长注水时间又能拉近水柱和茶叶间的距离维持水温保持在合适的高度。滋味释出比一般熟茶慢1-3泡浸泡时间建议在5秒左右。4-7泡每泡浸泡时间延长大概8秒8泡以后每泡浸泡时间延长大概15秒左右。这个冲泡时间也是可以自己调整的。

最后我们还可以试试煮碎银子。没有异味的煮茶玻璃壶晒好开水放入少量碎银子茶煮到汤色渐浓、香气溢出就行了时间太长也不好。

碎银子的特点：

1、果胶质多甜度更高口感更柔滑

碎银子含有更丰富的果胶质饱含胶质和糖分而茶叶中最嫩最壮的部分就是胶质最多的。丰富的果胶质使茶汤口感醇厚柔滑甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

2、老茶头耐泡度高

碎银子极其耐泡能够泡20道水以上有些年份的老茶头耐泡度更佳泡到最后也有大部分茶头不会散开还是粘稠在一起发酵程度由外重内轻一目了然。

3、老茶头保胃润肠

对胃肠道的保健功效明显饮之清凉解渴帮助消化祛除疲劳提神醒脑减肥降脂等。