小青柑茶怎么泡才正确

先烧开一壶水用开水将盖碗以及茶具清洗干净同时取出一颗小青柑剥开外层的棉签纸将小青柑的顶部盖子掀开去掉然后将其放入盖碗中沿着茶叶顶部开口处缓慢注水（水温为100℃）注水后盖上盖子静候5s时间即可出汤品饮。

小青柑冲泡要点：

茶叶：小青柑一颗

茶具：白瓷盖碗

水温：95℃以上。

冲泡次数：15泡左右。

洗茶：第一泡洗茶速度要快注水后即可立马倒出洗茶水。

1、钻孔冲泡法

冲泡前取出一颗小青柑撕开外层的棉质然后用茶刀在小青柑四周有规律的钻出数个孔孔的数量可以根据自己口感调整（一般4个左右即可时间充裕的花可以开9孔）。

戳孔后再将其投入盖碗壶中对着柑果头部开口处冲沸水。让茶慢慢浸出与果皮的清香融合口感清甜适度。

此个方法较为繁复但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻口感好耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖用力要控制适度以防伤手。

2、掀盖冲泡法

首先剥开包装纸将小青柑的顶部盖子掀开去掉把小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中待水开后先洗茶并润茶然后开始冲泡。注水方式还有两种选择可以沿柑果外围注水一圈让小青柑慢慢被渗透。或者让水柱直冲在小青柑内的熟普上。

用掀盖冲泡法柑果的耐泡程度好果皮的味道与普洱茶汤融合较好而且容易操作。普洱茶因为包裹在柑皮里面浸出较慢耐泡度高适合慢慢品味。

小提示：小青柑外面都有一层包装纸一是可以较长时间保存它的香气二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。

3、碎皮泡饮法

碎皮泡饮法顾名思义将柑皮捏成若干小碎块然后将普洱茶倒出与柑皮混合放入盖碗再加沸水冲泡即可。

使用这种冲泡方法建议洗一遍茶后前5泡都快速出汤。使用碎皮泡饮法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量但普洱茶溶出速度较快一定程度掩盖柑皮的清香口感偏茶味浓。