黑茶要怎么泡才正确

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准备一壶开水、一只盖碗、7g黑茶用开水将茶具清洁干净然后倒掉将7g黑茶投入盖碗中定点注入开水第一泡为洗茶可快速出汤第二泡开始正式冲泡再次注水后闷泡7s左右将茶汤滤入公道杯最后分倒至茶杯品饮。

黑茶要怎么泡才正确：

泡茶用水以软水为好用软水泡茶茶汤的色、香、味三者都佳一般建议用纯净水纯净水是干净的软水更有利于释放出茶香茶味如条件不允许可以使用自来水冲泡但需要提前静置。

泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般在相同的冲泡条件下水温越高茶汤会越浓。而且泡茶烧水要大火急沸不能小火慢煮冲泡安化黑茶的水温宜95℃以上。

由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同茶的投放量没有统一的规定。但是一般而言标准置茶量是7g茶叶搭配140毫升水。但如果投茶量掌握不好三个原则注意好：

1.茶叶品级越优等投茶量稍微递减反之增加。

2.投茶量多的时候浸泡时间稍微缩短同时增加冲泡次数。

3.投茶量少的时候浸泡时间增长或可减少一定的冲水量。

茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡7s左右出汤等茶叶泡开后再相对缩短时间之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。

而对于天尖茶这种散茶来说洗茶时间大概在5秒左右泡茶时间也不宜过长一般7~10s即可出汤。

首先将公道杯、盖碗、茶杯用开水清洗一遍倒掉洗茶的水（滤干净）。

将7g黑茶投入盖碗中（茶水比例为1:20）即7g黑茶搭配140ml的水然后向盖碗定点注水第一泡为洗茶浸泡5s以内就要快速出汤然后将洗茶之水倒干倒尽之后再次注水注水后改好盖碗盖子闷泡7s左右即可出汤将茶水滤入公道杯最后分倒入茶杯品饮。

前5泡按照7s的时间出汤即可后续每泡可适度增加5s时间每一泡茶汤都要倒干净以免影响后续茶汤的口感。