茶真的可以冷泡吗

茶叶可以冷泡所谓冷泡指是用常温的冷水泡茶冷泡茶的水温相对较低因此茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低避免了茶汤的苦涩同时保留了茶叶的清与甜但冷泡茶并非适宜所有茶类冷泡茶常用于绿茶、红碎茶、乌龙茶。

冷泡茶有哪些优势：

1、 冷泡茶的水温低茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低避免了苦与涩更大程度保留了清与甜减少胃壁的负担；

2、 较低的水温使茶叶中的氨基酸分子更易析出而茶素、茶多酚、茶多糖等物质自然保留。

而且冷泡出来的茶汤茶汤的温度比人体的温度要低因此附带芳香因子的酮类分子要在接触到相对温高的人体口腔之后才能挥发出来这样便使得茶香溢满口腔令人回味无穷。炎炎夏日里茶叶冷泡绝对是一个再合适不过的饮茶法哦。

虽然冷泡茶叶也是一种饮用方法但一般不提倡这么饮用还是用热水泡茶温饮为佳。

那么茶叶究竟何如冷泡呢？

1、容器选择一个瓶子塑料或玻璃都可以家里的茶壶、凉水壶也没问题

2、直接将适量的茶放进容器讲究的可以买一些食品级的纤维袋隔绝茶渣

3、倒入常温的饮用水

4、放入冰箱的冷藏室

5、等待8小时完成！