普洱茶化石怎么冲泡
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准备一只盖碗或紫砂壶、一壶开水、茶化石10g用烧好的开水先将茶具清洁一遍然后将10g茶化石投入盖碗中并注入开水前2泡为洗茶水倒掉不饮用然后再次向盖碗注水七分满注水后盖上碗盖闷泡5s左右然后将茶汤滤入公道杯最后分杯品饮。
普洱茶化石怎么冲泡:
第一步:取茶
茶化石是小茶块体积小近乎颗粒所以不用任何撬茶工具用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步:称茶
10-15克干茶量(用包装内配的茶匙大概6~10粒即可)足以5-8人品饮同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数可以用电子称便于控制好量。
第三步:温杯洁具
用开水清洗杯具这样做主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏避免因温差影响口感。
第四步:投茶
将准备好的碎银子放入盖碗即可如果是紫砂壶那就更好了一般情况使用盖碗即可。
第五步:洗茶(2遍)
用沸水洗茶细两次盖碗注入开水后茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右再把它倒出。“快”是指在洗完茶时到了品饮而出的茶汤此时动作就应该稍快不然在盖碗中呆久了影响口感。
第六步:冲泡
水温高注水平缓出汤快“柔”是泡好茶化石的关键!定点注水壶嘴离盖碗约4-5厘米与盖碗内壁几成90度直角注水时细水恒流让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢慢慢渗透进熟茶里面又慢慢溢出茶面茶汤也随即慢慢变得红润陈香隐现。5秒左右出汤分杯。
第七步:品饮
茶化石汤色晶莹透亮如红宝石陈香醇厚糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦能够泡20泡以上味道淡了还可以煮饮。
结语:
对于粗老的碎银子茶冲泡以“闷”为主多闷少透。采用高温和闷透结合的浸泡方法“高温”闷泡逼出“粗老气”通过保持相对温度发掘茶品香气使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
对于泡茶这件事还是要多练习毕竟熟能生巧想要第一次就把它泡好是不容易的但如果泡上十遍你也许能找到最佳的冲泡方法泡出最好的味道。
