80度水温可以泡白茶吗

80度水温不可以泡白茶冲泡白茶的温度为100℃尤其是对于老白茶来说其内含物质经过时间的陈化愈加丰富且饱满80度的水温不利于其内含物质的析出且冲泡后的滋味平淡无味所以冲泡时需要将水烧开然后再进行冲泡投茶量也不宜过多。

白茶是微发酵茶工艺也不复杂简单来说就萎凋和干燥两个大的步骤。做的足够干的白茶轻飘飘的如果用定点注水的方法白茶就会浮在水面上。即使是用100℃的水温冲泡也不会烫伤白茶。

白茶在冲泡时需要较长时间吸水所以白茶冲泡的过程也很有趣。总之一句话用100℃的水温泡茶是最好的！！！

要泡得一壶鲜香甘醇的白茶除了水温尤其要注意两个细节。

一是注水方式二是出汤的时间这两个操作将直接决定白茶的命运。

注水方式最容易被忽视。通常在使用白瓷盖碗那冲泡时要考虑到注水问题。冲泡白茶最常使用的是环壁注水的方式。

注水时水流速度稍稍快一些一般沿着盖碗画两个圈让茶叶充分浸润在水中这样有利于滋味的释放。

出汤时间则可以根据自己的经验调节一般前5泡为8s左右即可出汤后续每泡增加5s即可。