白茶的正确冲泡及饮用方法

首先撬开白茶少许准备6g干茶备用烧好一壶开水冲泡前先用开水将茶具烫洗一遍然后再将8g干茶放入盖碗中注入开水第一泡为醒茶茶汤不饮用再次注水后盖上碗盖闷泡10s左右即可出汤饮用出汤后将茶汤轻微晾置一会即可饮用。

白茶的正确冲泡及饮用方法：

冲泡白茶饼建议使用白瓷盖碗茶具。白瓷盖碗泡茶可还原白茶真实味道利用盖碗泡茶就更利于茶友们细细品味白茶盖香了。盖碗聚香拿起盖碗的盖子凑近鼻尖嗅着白茶香气仿佛置身在茶园当中一样。

容器大小方面选择120毫升白瓷盖碗即可大小合适方便拿捏。在冲泡时流程可分为四大步。

第一步：撬茶

根据冲泡需求撬下薄片状的白茶饼120毫升白瓷盖碗搭配6克白茶即可。

第二步：烫壶温杯

冲泡前先用沸水将茶器都烫洗一遍以保证茶香纯净不受外界因素干扰。

第三步：注水

冲泡白茶饼最佳水温是100℃在沸水下能让香气物质充分释放还能让果胶物质分解开以保证茶味充足。

茶饼注水时最好采用环壁注水的方式这种注水方式可让白茶饼充分浸润在沸水中。

第四步：出汤

注水后不必迟疑直接盖上杯盖8s左右倒出茶汤。

前四冲以8秒快出水为好。第五冲以后可根据茶汤浓淡程度进行调整出水时间。汤水淡了适当坐杯可让汤水重新回复醇厚风味。

结语：

盖碗中的茶汤一定要全部倒出避免白茶与水接触的时间过长导致后续冲泡茶汤变得苦涩。投茶比例建议是6g干茶搭配上120毫升的水。