陈皮普洱能整个泡吗
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陈皮普洱能整个泡先准备好茶具盖碗、公道杯、茶杯、一颗陈皮普洱然后将一整个陈皮普洱茶放入盖碗中注满水第一泡为洗茶需倒掉不宜饮用然后再向盖碗注满水注水后将盖上碗盖等待茶汤浸泡7s左右然后将茶汤滤入公道杯倒入茶杯饮用。
陈皮普洱茶冲泡:
1、清洁洁具
泡茶前先将沸水注入盖碗将茶具清洗干净以减少茶汤接触茶具时的温差完全发挥陈皮普洱茶之色、香味。
2、投茶
以盖碗120毫升水容量为例取陈皮普洱茶10g左右(一颗的量)如果是散茶的花建议普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡效果最佳。
3、洗茶
水温100度开水注入盖碗5s内迅速滤出然后倒掉洗茶水(洗茶即醒茶)。醒茶的目的有二:一是清洗茶叶;二是唤醒沉睡卷曲的茶叶使之伸展散发杂味。
4、注水
因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快注水时水柱不宜过高力度不宜过重注入沸水后高温会令茶壶产生泡沫用茶壶盖轻轻抹去即可。
5、浸泡
盖碗浸泡可使茶叶更易散开冲泡时间分别为:前四泡注水后立刻出汤第五泡以后每泡延长3-5秒浸泡时间。
6、出汤
出茶时可直接倒入公道杯再将公道杯里的茶分匀给茶杯。
陈皮普洱茶煮饮法:
1、出茶:出茶量亦可如前文所说7克;
2、洗茶:可把茶放入滤网从上注水冲过即可;
3、入壶:把润过后的茶入煮壶容易内;
4、注水:500ML冷水或温水皆可;
5、煮茶:可以大火煮然后转小火;亦可文火慢煮水起波澜听茶香;
6、出茶:关火置放3-5分钟或直接出汤慢啜有浓浓的陈皮香。
