玫瑰花茶能用开水冲泡吗
玫瑰花茶不能用开水冲泡正确的水温为85℃并非开水因为玫瑰花茶是采摘未开放的含苞玫瑰花朵制作而成其质地幼嫩开水冲泡会导致茶汤苦涩烫伤花朵因此不宜开水冲泡冲泡时可先烧开一壶水将开水晾置几分钟水温大约为85℃即可使用冲泡。
玫瑰花茶的冲泡方法:
1.茶具
可以用瓷杯用玻璃杯也是不错的选择。玻璃杯更利于观察花朵绽放的美妙。
2.水质
水质一般饮用水矿泉水就好如果用自来水最好是提前先行晾置一下。
3.洗茶
洗茶有两个目的一是起到清洁的作用。二是用温水冲洗有利于营养析出另外水温不要太高85℃度左右即可然后倒掉洗茶水。
4.投茶注水
将玫瑰花茶放入杯中250ml左右的玻璃杯投入5朵左右即可然后冲入温水七分满可以不用盖盖子3分钟后即可饮用
5.续水
每次饮用至杯的1/3容量时开始续水一般冲泡次数为3泡。
如何挑选优质的玫瑰花茶:
1.外形
一般我们在选择玫瑰花茶时应该注意花茶的整体是否饱满颜色是否均匀完整度是否好等等。如果所选择的花茶整体饱满、颜色均匀完整度也好那就可以初部判断这是优质花茶了。
2.重量
我们还可以将花茶拿起优质的玫瑰花茶外观紧实质量重劣质花茶外观松散质量轻。除此之外还应注意花茶中有没有一些梗子、碎末和散落的花片的出现如果有则说明这不是优质玫瑰花茶。
3.颜色
市场上有些玫瑰花茶颜色鲜艳十分好看其实这都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因颜色发暗红色整体看起来有些蔫不讨人喜欢。加了硫磺的花茶颜色艳丽花托、花萼都很绿。所以在选择玫瑰花茶的时候不要只挑那些明亮艳丽的哦!
4.香味
玫瑰花茶的香味是茶味与玫瑰香味的浑合体这种香味会随着时间慢慢挥发变淡直至没有味道。但实质上这种挥发只是使玫瑰花瓣表面的味道消失而一些藏在花瓣里的味道还是存在的只要一泡水这些香味就会跑出来啦。如果你所选择的玫瑰花茶从开始到最后味道一直不会变淡的话那很可能是添加了人工香精最好不要饮用了。
5.茶汤
天然的玫瑰花茶进水后裉色厉害水温越高颜色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶汤的颜色也绝不会像裉掉的颜色那样红而是有些淡黄色。相反有些一浸水就呈现红色、蓝色的玫瑰花茶很可能是被加入了色素或其它的一些物质所以冲泡时要注意茶汤的颜色哦!
提示:头期花也就是每年5月花期时长出的花蕾制成的花茶品质是最好的。但这种花茶市场上很难买到如果你身边有可千万别错过了啊!
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