红茶怎么泡多少度

红茶的冲泡温度为95℃具体冲泡方法为：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶茶水比例为1:30把红茶用茶匙拨入盖碗中将95℃的水倒入盖碗进行洗茶浸泡5秒后倒掉然后再次沿碗壁注入七分满的水盖上盖7秒后倒出茶汤至公道杯最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶的冲泡方法：

1.投茶量

红茶属于高香茶投茶量不宜过多过浓的茶汤不仅不能品到其真味还会危害身体健康。但也不能太少不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味每一泡的投茶量应在六到七克之间为宜。

2.冲泡水温

冲泡红茶的水温通常要在90℃左右一般水沸腾之后静置约一分钟左右的时间再来冲泡红茶最为适合。注水后需马上加盖闷茶以保持红茶品质的芬香。

3.温壶温杯

如果将煮沸的水直接注入冰冷的茶壶或者茶泡好后倒入冰冷的茶杯茶汤的热度会因此大大降低香味也不能充分的发挥出来。所以在冲泡前应先把泡茶用的茶壶以热水烫过并在茶杯中盛以热水待茶叶快冲泡好时将杯中的水全倒掉再倒入泡好的茶汤。这个过程也就是我们所说的温壶和温杯。铁壶不适合泡红茶铁易与红茶中的成分产生化学反应使汤色变黑口感也受影响。

4.掌握闷泡的时间

大多红茶都是不用闷泡的因为大多红茶的揉捻发酵时间长茶汤很快就出味了一闷反而涩。冲泡红茶讲求快进快出浸泡时间往往仅数秒不宜长时间浸泡。一般前两泡的出汤时间在10秒以内之后根据上一泡适度延长10至20秒左右。

需要注意的是红茶不适于放凉饮用这样会影响暖胃效果还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

5.将壶内冲泡好的茶汤倒入你喜欢的茶杯中：

茶杯虽有各种不一样的外型但通常而言都是归于底较浅而杯口较宽由于这样除能够充沛让饮茶人享受到红茶的芳香还能够欣赏到它诱人的茶色了。

冲泡红茶的注意事项：

1、投茶量的把控

很多人都喜欢喝浓茶每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内红茶属于是比较细腻的茶叶如果没有把控好用量那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩难以入口。所以建议大家冲泡红茶的之前一定要称下红茶的重量用量控制在3-5克这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

2、冲泡红茶的水温

红茶属于是全发酵茶并且有些是碎茶所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的红茶水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶那么可以用沸水冲泡这样可以让芳香物质尽情的释放出来气味芳香滋味醇厚。

3、注意洗茶速度

红茶属于是发酵茶性温和头道营养价值更高；不过如果大家还是坚持要洗茶的话那么一定要注意加水的速度水流轻柔缓慢只需要轻轻的经过下茶杯后马上到处然后再迅速重新加水快速出汤这样的茶汤口感会更加好一些。

4、出茶时间

冲泡红茶出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5秒内出汤第4-5泡宜在7-10秒出剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多否则泡的时间太长那么会导致味道变苦涩这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。