太平猴魁用什么茶具

太平猴魁用直筒玻璃杯冲泡太平猴魁属于不发酵绿茶讲究色、香、形、味且不宜久闷冲泡太平猴魁选用透明直筒玻璃杯玻璃杯更利于太平猴魁舒展以及营养物质的释放方便观赏茶叶在杯中的变化以及茶汤的鲜美。

太平猴魁的冲泡方法（下投法）：

1.冲泡太平猴魁最好选择一个直形的玻璃杯因为太平猴魁外形较狭长 且冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2.从包装袋中取出5克（约10根左右）的太平猴魁放入杯中将茶叶的根部朝下进行放置。

3.冲入85摄氏度左右的开水第一次冲泡时不要加的太满到差不多快一半的时候就可以了等茶叶慢慢的舒展开来、

4.茶叶舒展的差不多时加入第二次开水等几分钟等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉剩下三分之一左右以便于后面的冲泡。

太平猴魁的品质特征：

①形状：“猴魁两头尖不散不翘不卷边”外形扁展挺直壮实两叶抱一芽匀齐毫多不显。

②颜色：干茶的颜色苍绿匀润部分主脉暗红。

③香气：兰花香高爽、持久。

④汤色：嫩绿明亮。

⑤滋味：鲜爽醇厚回味甘甜有独具的“猴韵”。

⑥叶底：嫩匀肥壮成朵嫩黄绿鲜亮。

太平猴魁的采摘标准：

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后当20%芽梢长到一芽三叶初展时即可开园。其后3～4天采一批采到立夏便停采立夏后改制尖茶。

采摘标准为一芽三叶初展并严格做到“四拣”：一拣山拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝拣粗壮挺直的嫩枝;四拣尖采回的鲜叶要进行“拣尖”即折下一芽带二叶的“尖头”作为制猴魁的原料。

“尖头”要求芽叶肥壮匀齐整枝老嫩适度叶缘背卷且芽尖和叶尖长度相齐以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时剔除的芽叶、单片均制“魁片”。一般上午采、中午拣当天制完。

结语：

由于猴魁生产环境的特殊性使鲜叶具有很强的持嫩性叶片长长后依然具有很高的鲜嫩度故优质的太平猴魁有长长的条索成品茶5～7厘米、甚至更长。泡茶前需要把茶叶叶尖、叶柄理顺叶柄向下放入茶杯观赏苍翠茶叶上主脉暗红如红丝线再继续泡茶。