绿茶：我最怕的就是先放茶叶再倒水正确的泡法就该是这样的

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对于这种绿茶来说大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。

懂茶的人都知道绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候都习惯用下投法去冲泡。

很多人不知道什么是下投法今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡一起了解下吧。

【泡茶三投法】

投茶顺序有讲究

你泡茶是先放茶叶还是先倒水？或者是倒一半水再放茶叶？不要小看这些问题拿绿茶来举例不同的绿茶就有不同的投茶法。

先倒水再放茶让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

由于身骨重茶叶投入水中后会自行慢慢下沉逐渐释放内含物质表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开这样泡出来的茶汤口感鲜活并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

先倒水大概注满容器三分之一的位置然后放茶等茶浸润一会儿再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处待水温凉至80℃左右时将茶叶放杯里去再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些还可以控制水温。采用这样的泡法就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

先放茶再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡它们叶片不算特别嫩而且面积大如果想要滋味更饱满就最好先放茶再倒水。

很多茶友在泡绿茶的时候都习惯用泡一些发酵茶方法直接用开水泡绿茶但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的过热的水会导致茶叶被泡熟里面的成分会发生性变以及流失从而影响到茶汤的营养价值和口感所以一般泡绿茶水温最好是80℃这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

其实我们在喝茶水的时候茶具也是很有讲究的只有用上好的茶具才能将茶水本身的韵味最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候可以使用玻璃器具可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

随着温度升高茶叶储存变得困难起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的比如木质的、陶瓷的、不锈钢的还有紫砂的。

紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实相比其他材质紫砂茶叶罐具有更好的透气性利于茶叶的后期转化特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。