白茶茶饼怎么喝

首先烧开一壶水用开水清洗一遍茶具然后用茶刀撬开白茶饼取5g干茶（茶与水的比例为1:20）将5g的白茶投入到盖碗中注入100℃的水注水的方式为环绕注水注水后等待7s左右最后出汤将茶汤倒入公道杯及茶杯中即可品饮。

盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

温碗：用沸水汤洗碗盏目的有二一是洁具二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶：根据盖碗容量的大小来定一般投茶量为盖碗量的三分之一（也可以按照茶水比1:20的比例）记住宁少勿多这个词就好。

摇香闻香：入茶后借助刚刚的碗的热度激发干茶的香可以细细品味茶香及有无异杂味等。同时摇后如果有碎末会粘附于碗盖上又可以用水冲去利于下面泡出更美味的茶汤而较少苦涩因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同带来泡茶的难度。这些皆是泡茶的艺术了。

润茶：洗茶即醒茶又称温润泡用温度适中的开水快速出汤弃头汤不饮然后并不要急于接着注水可以稍等几秒种等待茶儿的苏醒此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡：冲泡的水温宜高手法是沿盖碗边沿缓缓注入水流一定要低不能对着茶叶冲。

出汤：出汤要把握两点就是时间和手法注完水后停留7秒即可出汤手法要平、稳、快碗要端平到了出汤的时间千万别犹豫一定要快尽快沥干；沥干后盖碗归位盖子可稍微打开让茶叶通通氧气这样茶汤会更好喝。