白茶泡法的注意点

白茶泡法的注意点：冲泡鲜嫩新白茶要用90℃左右的水不能直接用沸水老白茶则可以使用沸水冲泡；另外白茶冲泡须注意投茶量120ml左右的盖碗投茶量为5g茶与水的比例为1:20；最后需要注意冲泡白茶前要充分醒茶尤其是陈放多年的老白茶。

第一次爱上白茶是因为那泡老寿眉。

一小撮干干巴巴的粗枝大叶枝枝愣愣的、毫不起眼的团在盖碗里。想不出她多年前的样子岁月的磨砺让她沉淀她不语静静的躺在盖碗里冷冷的应对着或赞叹或怀疑或不屑的评判。而此时的她只是等待等待重生的那一刻。

沸腾的水注入盖碗回旋着洗去她多年的风尘。迅速出汤倒入茶海。而茶香却袅袅腾腾的扬洒了出来。那香是清新的甜而不腻柔柔的填满了整个茶室。再看那些干叶子已带出些青绿色温温软软的窝在盖碗里。

水至二沸提壶敛气注水。而那茶终于等到了生命复苏的那一刻在沸水中舞蹈重生舒展着自己水入茶中茶融水中。稍待一会让茶彻底的挥发出自己的精华出汤。

那汤色老白茶的汤色居然是红艳的透彻、明亮、清灵、干干净净敛着红色的光映着透明的公道杯。

分茶入杯息声敛气茶汤入口一股特别的清香立时充满了整个口腔。熟悉却一时想不起。还是老师提醒：想想小时候晒被子之后阳光的味道吧！

是啊那是阳光的味道啊。满口清新独特的茶香就象在一个阳光明媚的午后躺在柔软的草地上清新的自然的空气和着阳光包围过来。没有一丝丝杂味简单而纯净阳光的洗礼之后口舌生津唇齿留香。

阳光是白茶中特有的产物。

每年春天当春风吹绿了满山的茶树采茶人便登上山顶采摘芽叶。

有时会想象自己就是这样一个采茶女伴着清晨的阳光登上高山走进茶园。在满目的青翠中招呼了同伴和着春风映着晨曦开始采茶。不流连春日的鸟鸣花香一心一意的采摘着、呵护着茶树上的嫩芽。

采摘完毕后进行萎凋。然后找一个平整宽阔的地方把所有萎凋后的茶均匀地铺开摊在地上。春日的阳光明媚、充足、灿烂温柔而坚决的盖下来包裹了着地上湿漉漉的茶芽。而茶芽就像一个饥渴的孩子一刻不停地吸吮着阳光。丝丝缕缕的阳光轻抚茶芽的每一寸身体并且一点一点的融入。而茶芽在阳光的爱抚下挥干了湿气融进了阳光。

这就是白茶中为什么会有阳光的味道。

由于吸收了阳光茶性也由“至寒”转为凉性。而且这种接近于原始的制茶方法最大程度的保持了茶的内涵与精华夏天降暑冬天去燥滋润嗓子非常适宜。

白茶不怕存放。在完好的储存条件下保存的时间越长越好喝。在在六大茶类里了解她的人并不是很多。但她只是默默安静地等待。不争不攀不急不躁只是等待等待相遇等待相遇的那一刻的重生。