冲泡生普的水温

冲泡生普的水温为90~95℃新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟产生令人不悦的烫熟味正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间快速洗茶一次即可冲泡时避免闷泡原则上滋味强烈的水温低浸泡时间短滋味清淡的则相反陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。

普洱生茶的冲泡方法：

1.放7g茶（陈年老生茶为例）100℃沸水低冲注水冲泡前过两遍一遍醒茶一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度观察汤色亮度、透度看茶叶内质。

2.沸水冲泡水柱靠近盖碗内壁缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离增强汤感的协调性。

3.正式冲泡时适当闷泡出汤速度由快变慢前三泡茶宜较快速出汤往后的茶宜延长时间才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。