冲泡白茶怎样控制投茶量？

一般投散茶或者撬茶饼的时候大家总会遇到一个问题要投（撬）多少才合适？

虽然就理论上来说白茶的茶水的比例一般是1:30也就是5克茶叶加150毫升的水；但是这种精准到克数的茶量可不好把握散茶与茶饼又不是晒白金系列巧克力砖饼一小砖5g精准投茶量只需控制注水量就够了。

这种情况下若是没有称量器要怎么把握投茶量就是个问题了。

这时候大家可以用盖碗来泡茶然后按照体积投茶的方法来计算投茶量。

散茶投茶量：由于白茶没有经过揉捻仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类所以干茶普遍较轻且蓬松投茶量会比较大散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。

饼茶投茶量：茶饼的话差不多占盖碗容量的1/5就可以了。有些紧压茶比较紧“密度较大”所以可以适当减少投茶量进行微调。

为了舒张茶叶紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意的茶叶温润泡的时间不宜过长过长易导致茶叶浸出物释放过多影响正式品饮的口感。

除了盖碗泡法以外紫砂壶泡或者养生壶煮也有投茶量和茶水比的讲究。

紫砂壶泡法。紫砂壶适合泡老白茶特别是老白茶寿眉和贡眉白毫银针和白牡丹则推荐盖碗泡。紫砂壶茶水比为1:24即5g茶叶加入120ml的水水温100℃。

大壶煮茶法。老白茶适合煮着喝煮出的老白茶口感更佳。茶水比为1:100即5g茶叶加入500ml的水。壶煮法法可以让白茶内含物质浸出量成分更多口感更佳营养更加丰富。壶煮法的茶汤汤色更深香气中的陈醇香、枣香的浓度均明显更高茶汤的厚实感、绵柔感、甜感的强度均更佳。

当然投茶量的多少其实还是由自己掌控以自己的喜好为标准；只是喜欢浓茶的朋友切忌频饮浓茶这样对身体不好哦。

真要说起来白茶应该是最好“控制”的茶叶不会轻易泡坏如果亲实在没有信心又在需要露一手的场合那就果断泡白茶吧！