正山小种的冲泡方法

首先准备5g正山小种干茶、一壶沸水先用开水冲洗盖碗、茶具等洗净后洁具之水倒掉将5g正山小种投入盖碗中茶水比例为1:20水温为100度左右将开水冲入盖碗之中然后等待5~10秒左右将茶汤滤入公道杯分倒至茶杯即可品饮美味茶汤。

正山小种的冲泡方法:

用盖碗冲泡正山小种可以更好的保持它的香味和滋味。

1、水温：冲泡正山小种水温要,100度先用开水温热盖碗然后到掉。

2、投茶量：将正山小种5g干茶投入盖碗中（红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:20都可以一般110ml的盖碗投茶量为5g）

3、然后冲入100度的沸水（纯净水或山泉水为佳以软性水（低矿物质含量）为好）接着轻轻盖住

4、依照步骤三注水然后让茶在杯中大约静置5-10秒然后出汤。

5、以后每泡延长5秒即可例如10s、15s、20s这样。

结语：

正山小种冲泡次数：7泡为佳冲泡好的正山小种茶汤为红色偏金黄有醇厚的松烟香、桂圆汤、蜜枣味三大特点。可以冷藏后冰饮味道亦醇厚、风味更佳。