冲泡白茶用什么水比较好

古代人泡茶对水的使用是非常看重的水的选择上一定要是：水质要清、洁、轻；水味要甘、冽。

冲泡白茶则以天然水为佳如山泉水、溪水、井水；陆羽在《茶经》中曾明确指出：“山水上、河水中、井水下。”而天然水也是有软、硬之分的；天然水中以雨水、雪水为软水；泉水、溪水、江河水为硬水；蒸馏水为人工加工的软水；因此我们大家在泡茶的时候尽量选择软水或是暂时的硬水通过煮沸以后转化为软水。

当然有条件的则选择使用山泉水冰川水现在各大饮用水品牌也有泡茶专用水都非常不错。

而我们普通茶友大部分都是使用自来水泡白茶自来水是硬水大家可以用一些简单的方法使其软化用于泡茶是更加合适的。

1、直接煮沸。对于一些水质比较好的自来水比如江、河、湖水直接煮沸即可。

2、静置后煮沸。如有条件的话可以把自来水静置大概一天时间后等到水里面的毒气慢慢的恢发掉以后然后再煮；静置后的水没有杂味非常适合用来泡茶。

3、加入竹炭煮沸。取普通的自来水然后放入竹炭一起煮因为竹炭可以吸附水中的杂质和异味并且还可以保留水原有的味道泡茶是非常合适的。