泡茶前洗茶很重要但很多人还是忽略了这3点

我们平时经常喝茶的人都知道在喝茶的之前要进行洗茶有很多人认为洗茶这个动作就是为了把茶叶洗干净其实不单纯是这个样子。

因为洗茶是在北宋的时候流行起来的在当时因为茶叶在一系列的制作过程当中会有不少的杂物夹杂在里面影响我们平时喝茶的口感和心情所以当时洗茶就是为了把茶叶洗干净可以更好的进行品茶。但是现在对于洗茶来说又有另外几个概念其实最重要的指的还是它们快来看看吧！

1、水温不能太高

因为咱们现在喝茶的茶叶品种其实蛮多的有一部分茶叶是适合水温比较高但是有的茶叶属于温度比较低一点的。比如像我们的名优绿茶在洗茶的过程当中水温不能太高因为水温太高的话就会让绿茶当中的茶氨酸维生素这些有效成分给破坏掉。

而且就是在洗茶的过程当中也就会让名优绿茶当中的芳香物质提前释放出来让在后续泡茶的过程当中就会影响茶汤的品质。所以我们在洗名优绿茶的时候要注意水温在80摄氏度就可以如果要洗乌龙茶是可以选用水温比较高的。

其实洗茶的水温就和我们平时冲泡茶叶的时候用的水温也是一样的道理。有的茶叶在冲泡的时候就能适应高的水温有的茶叶就应该选择低水温冲泡自己会分辨就行。

2、时间不能太长

第1泡的茶水有效成分比较多比如茶叶当中的茶多酚还有氨基酸就会大量浸出这些有效成分不仅对人体有益而且对于茶汤的品质是可以大大的提升的。

之前有实验证明过如果在洗茶的时候把洗完茶的茶水倒掉但是超过三秒钟之后就会让上述说到的茶叶中的有益成分也会随之流出后续再次泡茶的话对人的身体有益程度可能就会降低茶汤的口感可能也会下降。所以建议大家在洗茶的时候时间不能太长一般就是三秒钟把洗完茶的茶水迅速倒掉这样就不会影响后续泡茶的过程了。

3、水量不能太多

而且在洗茶的过程当中水量不能太多如果倒的水比较多的话也会影响茶叶当中的有益成分给浸出来这样我们在后续泡茶的时候可能茶汤就不会那么好喝。

而且最重要的因为每一款茶叶的特性含的成分都不太一样如果泡的水量比较多的话就会影响该茶叶里面的组成成分对我们的身体也没有太大的帮助。所以在平时洗茶的过程当中水量只要没过茶叶就可以了。

由此可见在泡茶的时候洗茶的重要性也是蛮大的但是也要学会洗茶我们要注意以上3点, 如果这3点不注意在洗茶的过程当中可能就是在亲自毁茶了。