煮着喝的茶有哪些

煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。适合煮茶的茶叶有：老白茶、黑茶、乌龙茶。

这三款煮着喝的茶香气饱满、口感更佳在煮茶时搭配轻缓的音乐从烧水到煮茶、品饮整个节奏轻缓、舒适并且富有形式感通过肢体的静带动精神的静可以让人在这一过程中完成情绪的放松。

❶ 老白茶

白茶属于微发酵茶采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料经阳光晒干或文火烘干而成其毫色银白具有“绿妆素裹”的特征。

老白茶因加工时未经揉捻经陈化后香气更加温和自然故煮后叶片完整而舒展茶香醇和汤色清淡。

❷ 黑茶

黑茶属于后发酵茶因其采用的原料比较粗老且加工的过程需要较长时间的堆积发酵故而陈香浓郁滋味醇厚茶汤多呈深褐色比起冲泡来说煮着喝更加能体现普洱滑爽的性子。

❸ 乌龙茶

属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味又有绿茶的清芬香独具“绿叶红镶边”的特色。

高炭焙乌龙茶适合煮着喝但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓影响茶汤口感。

综上一般年份较长、全发酵或发酵重茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系或经过时光炮制褪去了最初的青涩寒凉茶性趋于温热。

且此类茶品条索相对粗老内含物质相对更加均衡贮存的糖分也比较高烹煮后不会因过于苦涩而难于下口温热的茶性用来驱寒又再适合不过。