安吉白茶泡法的正确方法和温度

安吉白茶属于绿茶茶类性偏寒是浙江省安吉县特产。安吉白茶色、香、味、形具佳在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽叶片玉白茎脉翠绿鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

1.备具

盖碗或者玻璃杯、茶匙、建议玻璃杯可以很好的观赏查的形。

2.备水

由于安吉白茶原料细嫩叶张较薄所以冲泡时水温不宜太高一般掌握在80－85℃为宜（开水烧开后晾后温度）。

3.烫杯

为了洁净杯具提高杯身的温度在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50投入干茶5g。

5.摇香

轻轻摇动杯中的干茶能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水顺时针摇动使茶叶初步吸收水分茶叶慢慢展开。

7.冲泡

再次向水杯注水七分满（回旋注水法）可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转冲泡后静放2分钟。

8.敬茶

双手奉茶将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶

品饮安吉白茶先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小口品饮茶味鲜爽回味甘甜口齿留香。

10.赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态安吉白茶与其他茶不同除其滋味鲜醇、香气清雅外叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。