洞庭碧螺春冲泡后茶汤为何是浑浊的？

由于茶树叶片有毫而碧螺春是高档细嫩芽茶其茶树品种、采摘嫩度、制茶工艺等因素使得其茶毫明显。

冲泡时茶毫容易混在茶汤中产生“毫浑”也就是茶客们说的“混浊”“絮状沉淀”这是正常现象并非茶叶不干净。

原因如下：

碧螺春加工过程中有一道搓团显毫的工序是干茶形状、白毫形成的关键工序。

要求锅温50～60℃边炒边用力地将茶叶揉搓成数个小团不时抖散反复多次直到条形卷曲最终形成茸毫显露、茸毫较多 的特点 。

简单说：就是茶叶干茶茶毫较多冲泡时茶毫脱落与水交融所以冲泡时出现“毫浑”