龙井的冲泡方法及水温要求？

西湖龙井是我国传统绿茶也是中国十大名茶之一。龙井茶有着悠久的历史最早可追溯到唐代北宋时期龙井茶区初具规模明代西湖龙井声名远播清朝顺治年间被列为贡品。民国期间著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

知名程度 ★★★★★

冲泡品饮（冲泡龙井水温：85℃沸水晾后温度）

冲泡难度 ★★☆☆☆

备具

玻璃杯或盖碗一个西湖龙井茶3~5g水盂随手泡茶荷茶艺用品组。

赏茶

将干茶置于茶荷中欣赏其外形、色泽。

温具

将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中充分接触内壁进行温具温具用水弃入水盂。

投茶、冲泡

采用下投法先投放茶叶再注水冲泡。

出汤

1分钟后后即可品饮。

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品饮注意

1、西湖龙井最好是用玻璃茶杯冲泡这样可以看清楚茶在杯中飘落、沉浮的美妙姿态。

2、泡茶水温宜控制在85℃左右。

3、冲泡过程中可不洗茶。

4、如果是玻璃杯的话饮用至玻璃杯1/3处即可续水