盖碗是用来喝茶的还是泡茶的

盖碗是泡茶的重要器具按照用途而言盖碗既可以用来喝茶也可以用来泡茶。

当然生活中用盖碗泡茶的场景更为常见频次更高。

我们日常见到的盖碗一般有两种形制。一种是在 《中国茶叶大辞典 》中的定义为：盖碗饮具。多见瓷质。

上为盖下为茶托中为茶杯。

用来冲泡茶叶的盖碗过去多用来冲泡花茶和铁观音现如今盖碗已经用来冲泡各类茶类已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后倒入公道杯再分入茶杯分饮也可一人一套当作茶杯直接饮茶用。

另一种 是在 《中国古陶瓷图典 》中 的 说 法 是：盖 碗带 盖 的 小 碗茶 具流 行于清此类盖碗由碗和盖两件组成近年来的茶文化复古潮流中越来越多见。

盖碗泡茶的步骤

第一步、洗碗

使用盖碗泡茶每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时还能提高盖碗的温度。

第二步、置茶

根据实际情况放入适量的茶叶。

第三步、冲泡

加入适当温度的热水盖上盖碗闷泡。这个热水温度一般根据所冲泡的茶类决定。

第四步、品饮

闷泡足够的时间后打开碗盖用盖子轻轻拨动茶汤观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上留出一道缝隙大小足以出水倒出茶汤方可品饮。

盖碗喝茶的方法

喝盖碗茶不能端起茶盅接连吞饮或者是对着茶碗喘气饮吮这样都是不对的。

盖碗十分特别既可以单独作杯品饮也可以用来泡茶。“盖为天碗为人托为地因此盖碗又称三才杯取天地人三才之意。”

因此大家喝盖碗茶时最好保持坐姿端正头和嘴不前伸不低头一手拿着托碟和碗将茶盖呈倾斜状另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿举到嘴边小啜。

注意要一口一口地慢慢饮不能有声音也千万不要把碗盖拿起来像用杯子喝水那样。

喝茶时用茶盖拨一下一是把漂浮在茶汤上的茶叶拨到另一面可以避免一口喝下茶渣；其次看见茶叶上下飞舞闻着泡开的茶叶散发出的清香实在是一种美妙的享受。