细说泡茶工具之茶则茶则之形在于雅量

茶则作为茶叶进入茶壶的中转站是茶席中常见的器物之一你对它了解吗?

则在古文中是丈量的意思茶则顾名思义便是度取茶量之物。也可用于日常泡茶时茶叶未放入茶壶前置于茶则之上观赏闻香。

早在《茶经》中陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。其中“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被封为茶道六君子。

在《茶经·四之器》中有写到：“则以海贝、蛎蛤之属或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者量也准也度也。”

为了方便在取茶的时候多数人会用手直接从包装袋里抓茶出来手上的汗会一定程度上弄到茶上即便洗手了等到手干还是会影响到茶细微的差别很难察觉出来所以这也是有茶则的必要性。

为了避免手直接接触到要喝的茶用茶则会稍微避免异味感染到茶。

当然这对茶则也有一定的要求茶则要保持干燥干净。

没有茶则泡茶中茶叶量的多少就无法恒量。艺术的介入又让它成为摆放在茶席上独特艺术品同时它也可以如紫砂壶那样将诗书画印融入成为一件综合艺术品。

茶则可以说是茶桌上的一个亮点。中国古代茶人并不太在意茶则的创作但我们可以在文人的“臂搁”中寻找到非同寻常的艺术信息。

茶则的雏形早在陆羽的茶经中就已经被提及而在唐宋到明嘉靖以前其煎、点茶的形态不是叶茶而是粉状所以则的型制多样：可以是杓、对角折的纸也可以是简单一枚贝壳。

宋代更考究些会用精美的金银制品或铜制品。到明万历时兴起沏茶法的叶茶年代一样有用茶则时人称之为茶箕大部分长得像汤匙。

明清之后常用的茶则多为臂搁式。将之改大为小、转变制作工艺与审美标准翻转过来盛放茶叶。

茶则的材质丰富海里的贝壳、牡蛎之类可以作为加工也有铜、铁、竹、陶瓷等等。可以根据自己喜好而形状样式也不设限。

茶则与茶壶一样不同的样式匹配的是不同的茶叶与主人不同的心境今日的茶是无事轻松地喝还是要伴着正经事来饮尽皆一目了然。

饮茶是雅事茶则之形要趋于雅。

中国人不沉迷于小情调小趣味更注重小中见大在一件长不到一尺的空间里通过诗文、书法、绘画、雕塑等艺术手法展现一个更广大的世界乃致宇宙。