泡茶需要准备哪些东西

泡茶需要准备茶叶、盖碗、玻璃杯、紫砂壶、茶巾、公道杯、茶滤、茶夹、茶针、茶则、茶匙、烧水器、品茗杯等泡茶是一门独特的技艺泡茶前需要准备好茶具可根据实际需要选用而泡茶时则需要充分温杯洁具只有正确掌握茶具的使用方法方可泡出恰到好处的茶汤。

1、盖碗

作为泡茶的主要用具盖碗承担着承载茶汤的重要作用。

盖碗分为托、碗、盖三部分泡茶时利用盖碗可及时出汤同时得益于盖碗材质因此亦能真实还原茶汤的滋味香气。

当然盖碗并非必备主要还是根据泡茶的种类对于绿茶、黄茶可使用玻璃杯冲泡对于其他茶品则可以选择盖碗或者紫砂壶冲泡。

2、茶巾

茶巾也就是茶布。

茶巾起到辅助作用可有可无但有则优之。

在泡茶时难免会洒落一些水滴或茶汤溢出茶具底部有一块茶巾则可以及时擦拭保持器具的干净、整洁。

尤其是在有客人的时候泡茶的茶壶、茶杯底部有水分时便能及时擦拭也会给客人留下一种很好的感觉与尊重感。

3、茶滤

茶滤主要作用就是过滤。

在泡一些需要撬开饮用的茶品或者有碎渣的茶品时茶滤则是很好的帮手。

要是没有茶滤在倒出茶汤时会有不少碎茶末掉入公道杯中。

满是碎茶的茶汤在品饮的时候容易喝到满口的碎茶。

如此一来喝茶的体验感简直差极了。

并且过多的碎茶在茶汤中对汤水的滋味有所影响。

碎茶在汤水中不断游荡与此同时也在不断释放滋味物质会导致泡出来的茶汤苦涩不好入口。

另外如不使用茶滤对于长时间使用茶盘的人来说也是大有弊端的。

因为茶渣如果处理不好进入茶盘之内堆积在茶盘排水孔处长期以往就会堵塞因此从源头上使用茶滤势在必行。

4、公道杯

茶具中的公道杯也叫做分茶器主要在出汤、分茶时使用。

泡茶时往往需要及时出汤使茶叶与水分离避免茶叶泡得过久滋味过浓。

分茶时如果不使用公道杯往往每一杯的浓度会有差异。这种差异自酌自饮倒也没那么计较但若待客如此难免有厚此薄彼的嫌疑。

因此使用公道杯将茶汤暂时聚集在一起起到均匀茶汤浓度作用使同一道茶喝到的滋味尽量保持相同从而消减差别也正是公道杯“公道”的体现。

因此“公道”二字重要性不言而喻。

5、茶夹

茶夹就是泡茶专用的一种夹子。

基本上我们去茶叶店买茶或者做客的时候都会看见这样一种茶具。

小小的茶夹几乎是泡茶环节最常用的工具之一。

茶夹的用途有三：

一是对于一些茶叶如太平猴魁、普洱生茶（散茶）这类条索狭长的茶品用茶夹夹起放入茶杯更为方便、实用。

二是在烫洗茶杯、盖碗盖子等茶具时直接徒手拿起杯子容易留下手上的指纹同时也容易被烫伤。

在这时可以用茶夹夹住杯子可以确保卫生且不被烫伤。

三是：给客人斟的茶汤如短时间内没有饮用完茶汤变凉或者茶汤有少许碎渣取茶杯时直接上手肯定是不行的。

较好的做法就是用茶夹将茶杯取回倒掉茶汤重新斟上一杯恰当温热的茶汤。

6、茶盘

茶盘可根据实际需要选择并不是绝对。

茶盘的主要作用便是起到一个承接的作用。

泡茶时用到的茶具可能不止一件因此需要一个承载物而茶盘便是最好的选择。

同时对于洒落的茶水或者洗茶倒掉的茶水茶盘都会起到一定的容纳作用。

从而让看似“脏、乱、差”的泡茶场景变得简洁、落落有方起来。

这样的场景喝茶自然别有韵味。

7、烧水器

现如今烧水已经脱离了柴火而电水壶有着很好的优势可以控制水的温度以及用量。

泡茶之前将烧水器放置在茶台的左上角、右上角或者左右侧都可以。

但需要注意尽量不要挡住自己的视线或容易磕碰的地方避免“翻车”。

如果有客人则需要将烧水壶远离客人。

将山泉水、纯净水加入壶中调节至100℃水温让其慢慢随着温度上升待沸腾之后气泡全部消散之后就可以使用了。

需要注意的是除了部分绿茶、黄茶需要85℃左右的水温其他茶叶基本上都可以使用100℃水温冲泡。

8、品茗杯

当茶叶冲泡完毕进入公道杯之后下一步便是品饮茶汤了。

而品茗杯便是最适合的茶具品茗杯是用来品茶及观赏茶汤色的器具。

故品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。

品茗杯虽不起眼但合适的、简约的品茗杯可以将茶叶的汤色尽收眼底对于欣赏茶汤亦至关重要。

对于饮茶而言如是一个人喝茶准备一只随意即可。

如有多人饮茶最好是准备三、六、八、九只茶杯或者依次按照规律增加这样才能给人以舒适之感。

注意：泡茶品茗杯也需要一起温杯洁具。

结语

俗话说工欲善其事必先利其器。

做任何事情之前必须做好一切准备这样才能发挥到极致。

除了以上说到必备茶具盖碗、公道杯、品茗杯其实还有很多茶具都有着自己的独特价值。

当然也并非需要面面俱到并非每一件都必须拥有或使用。

我们可以根据自己泡茶的实际需要在其中选择一部分即可因为适合自己用着舒服才能使得泡茶这件事更加完美。

泡茶、品茶是一件快乐的事而茶具便是这份快乐的缔造者。