不适合冲泡乌龙茶的茶具
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玻璃杯、大玻璃壶、保温杯不适合冲泡乌龙茶。乌龙茶为六大茶类之一有香高味醇的优点香气清幽高扬滋味醇爽香浓因此不宜长时间闷泡同时玻璃茶具散热快不利茶汤稳定性因此正常情况下冲泡乌龙茶宜使用盖碗、紫砂壶等茶具方可较大程度释放茶香、滋味。
玻璃茶具的优点
透明、简单能清晰观察茶型、叶底欣赏优美的冲泡形态同时价格低廉容易清洗。
尤其对于办公族以及长期出差的人群玻璃杯是最佳选择。
实在是因为很便捷不浪费时间。
适泡茶类:绿茶、黄茶、白毫银针等。
注意乌龙茶也可以使用玻璃茶具冲泡只是日常不是特别适合而盖碗、紫砂壶更佳。
瓷器茶具的优点
特点:土质细腻烧结温度高胎质薄敲击声清脆表面光洁致密不吸水不吸味密度大传热快。
优点:传热快、不吸香最能反映出来茶的本真既不夺茶香也不掩盖其缺点。
适泡茶类:白茶乌龙茶、红茶黑茶(包括普洱茶)、绿茶基本上所有茶类都可以用瓷器茶具冲泡如盖碗。
陶土茶具的优点
特点:土质砂粒感强烧结度低胎质厚敲击声沉闷表面气孔多易吸水吸味密度小传热慢。
优点:吸附性强茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出与陶土中的一些矿质元素发生一些反应茶的醇厚韵味和变化更加凸显。
代表:紫砂茶具。
适泡茶类:武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老茶、黑茶等。
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