白瓷盖碗适合泡哪些茶有什么优点

根据《茶经》的记载和出土文物的考证唐代饮茶的主要用具是碗和壶。碗的形状敞口瘦底、碗身斜直主要有青釉、白釉两种。

壶在唐代称“注子”茶壶也叫“茶注”最常见的样式是短嘴小壶。

另外唐朝人还首创了一种碗托当时称“茶托子”也就是后来的盏托。

关于“茶托”的起源在宋代著名学者程大昌所著《演繁露》里是这样记载的：

“托始于唐前世无有也。崔宁女饮茶病盏热熨指取楪子融蜡象盏足大小而环结其中置盏于蜡无所倾侧因命工髹漆为之。宁喜其为名之曰托遂行于世。”

从这里茶托、茶碗、茶盖齐全盖碗就正式形成了。

而盖碗也叫三才盖碗由茶碗、茶盖、茶船三件套组成所谓三才即天、地、人。

茶盖在上谓之天茶托在下谓之地茶碗居中是为人。

那么盖碗到底适合泡什么茶。

盖碗的优点为胎质细腻不挂味容易清洗泡茶不会窜味导热快。

唯有盖碗（白瓷盖碗）轻便灵巧抓握不费力；坯薄散热快不烫手；碗沿宽隔绝手指与热水的接触。

肚宽能容纳六大茶类当中的任何茶叶条索；大口径出汤快不闷茶......

因此对于具有这些高配性能的盖碗来说六大茶类几乎所有茶品盖碗都能泡。

盖碗到底有什么独特的魅力

1、不夺香不吸味

用白瓷材质的盖碗泡茶优势之一可完整保留茶叶的香气真实还原茶叶的滋味。

绿茶的清香、嫩香、鲜香；红茶的甜香、蜜香、松烟香；黄茶的玉米香、焦香；乌龙茶的花香、果香、兰花香。

黑茶的陈香、槟榔香、荷叶香；白茶的药香、毫香、枣香、陈香、花香……这些香气都能充分被捕捉到。

因此对于茶叶的香气毫无保留的还原对于茶叶的滋味亦更真实。

2、易清洗

白瓷盖碗很容易清洗这是优势之二。

每次泡茶之前只要倒入少量开水刷洗干净滤掉多余的水即可这就是温杯洁具。

而白瓷盖碗之所以能够胜任六大茶类所有的茶品还有一个优势在于它很好打理。

白瓷盖碗的构造很清晰碗、茶船、盖三部分组成且线性优雅没有过度弯曲、复杂的结构。

因此清洗白瓷盖碗用一块软布、茶巾、海绵轻轻擦拭就能完成。

对就这么简单。

清洗过后用沸水烫洗一遍彻底洗去异味。

另外泡红茶之后再泡绿茶隔天再泡黑茶只要及时清洗干净完全可以这也是白瓷盖碗的优势。

因此盖碗是万能的茶具它可以泡各式各样的茶品而且都能发挥茶叶真实的滋味、香气。

但我们也需要明白不是所有茶都必须盖碗不可如绿茶大家一般还是玻璃杯冲泡来得直爽一些再如老茶客习惯用紫砂壶泡单丛茶、熟茶、岩茶等。

所以日常泡茶我们可根据自己的使用场景以及茶类本身的特点选择适合的茶具这样泡茶才能爽快从而泡出自己喜欢的茶味。