紫砂壶适合泡什么茶

紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等紫砂壶为双气孔结构能较好适应冷热骤然变化其次紫砂壶的保温性较好用来泡茶可以保持茶汤的均衡能吸收茶叶的异味从而保持茶香的纯正性其次也能增加茶叶的香气保证滋味、香气的最大程度激发。

黑茶为后发酵茶。前期有人工的渥堆发酵后期有微生物的参与后发酵在转化的过程中要是没有控制好温度和湿度容易使黑茶出现异味。

而紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质气孔微细密度高。用紫砂壶泡黑茶不失原味更能活化茶味香气越能得到茶汁真香真味。

弥补了普洱茶、黑茶容易有异味的缺陷一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收之后其交换作用也可以使茶汤的味道更好茶叶的本身香气能更好的释放从而保证茶汤的醇厚口感。

而用紫砂壶泡红茶、乌龙茶的原因有3点

1、紫砂壶双气孔结构能较好适应冷热骤然变化。

2、紫砂壶的保温性较好。

3、紫砂壶极易吸味能将茶香留在壶壁经常用紫砂壶冲泡同一款茶就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。

冲泡红茶可选择紫泥类红泥类降坡泥等泥料制作好的茶壶容量在200左右即可。

六大茶类之中乌龙茶香气最高用壶泡乌龙茶乌龙茶的香气会随着泡茶而一部分被留在壶中当壶被使用的时间越久即使不放茶只倒入开水仍旧茶香诱人这是其他茶具所没有的最大特性。

紫砂的发茶性很强对于高香的乌龙茶或武夷岩茶而言可以很好的将它的茶性茶香发出来。

除此之外紫砂壶的透气性壶壁内部存在着很多小的气泡形成很好的保温隔热的效果从而保持茶水温度的一致协调性。

结语

紫泥系的泥料透气性好亲茶性佳适茶性广所以可以选择的茶类就比较多无论是熟普还是岩茶等都可以选择紫泥壶来冲泡。

而朱泥的透气性相对较弱但是扬香、留香特别好对于铁观音、红茶是不错的选择；而段泥泥质疏松色泽清爽适合冲泡老白茶或者轻发酵茶类。