学会这几个养壶小技巧泡出来的茶更香玩壶达人值得收藏
紫砂茶壶之所以深受茶人宠爱不仅在于美观实用;对于“万物皆可养”的茶人来说更重要的可以通过悉心的养护而让紫砂壶日渐温润这也就是俗称的“养壶”。
明代周高起在《阳羡茗壶系》中记载:
“壶经久用涤拭日加自发黯然之光入手可鉴”。
说的就是经过不断冲泡、擦拭和使用的茶壶能发出黯然之光拿在手上可照见人影。
但现实生活中能将紫砂茶壶养好的人并不多一不小心就养脏了更有人将壶内茶垢养之想要将一把好壶养的如谦谦君子般温润有光不仅需要耐心还需要技巧!
《一》
紫砂茶壶的“养壶”也称“包浆”简单地说就是包裹在器具身上的“光泽”这种光泽是经岁月氧化、打磨而呈现出的自然光泽。
一般新的紫砂壶表面砂感强壶身干涩光泽粗狂只有经过长年累月的积累才会呈现出平滑自然的光泽与肌理。
紫砂壶“包浆”要靠养科学的方法是将沏好茶的壶趁热浇茶汤洗壶任壶体表面吸收。由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构使壶透气而不渗水并容易吸收茶汁去除新壶土味留下浓郁茶香。
《二》
勤泡、勤洗、通风、阴干是养壶需要注意的基本通用法则。
无论新壶旧壶或是不同泥料的壶每次泡茶结束都要将茶壶清洗干净再放置通风!
需要注意的是清洗茶壶切忌使用洗洁精或是其他化合物剂。通常饮茶完毕后将茶渣清理洗净再用热水再冲一遍再把水倒干净注意要壶面朝上放置让茶壶自然风干。有些茶友喜欢将茶壶倒扣放置沥干这样反而容易使水蒸气凝聚在壶内!
《三》
最后不同泥料的壶有不同特性根据茶壶特性来选择合适的茶叶冲泡对于养壶也很重要。
譬如段泥的紫砂壶透气性与吸附性是紫砂壶中较好的又因段泥壶一般颜色较浅若是用来冲泡红茶、黑茶等颜色较深的茶叶稍有清洁不当茶壶便容易养花;这样的段泥茶壶更适合用来冲泡白茶或绿茶这类汤色较浅的茶叶以此类推!
正所谓“玉不琢不成器壶不养不出神”养壶的意义在于不断在饮茶过程中感觉茶壶的变化人也随着茶壶温文而润。但养壶也不是朝夕之事需得茶人长期的耐心呵护不可急于一蹴而就!
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