养壶享乐趣

贺洪梅 暗香

考究喝茶者大都选用宜兴紫砂壶容积通常在200CC-500CC为主多。泡茶时首先辨认名茶、鉴赏名茶观干茶形闻干茶香选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶倒入紫砂壶中随之倒入沸水壶口泛出的茶泡沫用壶盖悄悄括去盖上壶盖约一二分钟把壶中的茶汤倒入公道杯中这叫洗茶；然后把公道中的茶分别倒入闻香杯和口杯中再把茶汤浇在紫砂壶上人称“茶汤养壶”。用宜兴紫砂壶泡茶才更得壶之真趣什么样的茶该取什么样的茶具沏茶喝茶怎样用好壶和养好壶都有一番科学的办法和养壶之术。沏好茶的壶周身是热的浇在壶身上的茶汤简单被壶热蒸腾一起也简单被壶体外表吸收。

新壶初用难免有点土味因为紫砂壶体壁内有两层气孔布局使壶透气而不渗水并简单吸收茶汁去掉土味留下浓郁茶香。壶的外表往往会积有茶迹这就需用养壶毛笔或养壶巾在壶外表常常冲刷以坚持清洁。

如此日擦、涤洗壶的外表亚光逐起愈用愈亮光亦有人称亚光为“包浆”（葆浆）这种亚光（包浆）用高温高压冲刷都冲刷不掉甚显典雅档次。亦有人为使砂壶快些亮光用油手、油布在壶身揩擦这样呈现的光称为“和尚光”假如用清洁剂一洗亮光随即褪去显露一块一块垢疤很不美观《阳羡名陶录》云“而保护垢染舒袖摩挲、生怕拭去曰吾以宝其旧色尔不知西子蒙不洁堪充下陈”所以切不要把油尘垢物沾上壶身一定要坚持壶的洁净才干养好壶。

另有一种养壶办法即每天早晨清除茶壶茶具时用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍这样一则可擦去壶身的茶垢结渣痕二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。

还有一种养壶的办法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很细的粉末用六层纱布包扎成枇杷巨细的布球趁茶汤浇在壶体时纱布球沾上茶汤悄悄次序抚磨壶体使壶体洁净光润。在科学兴旺今日可选用精密磨料粉末替代瓦片粉末做成纱布球亦可到达相同抱负的作用。

还有人爽性把壶放在茶中煮还有人研制成功用来养壶的养壶机这些虽有它另一方面的成效但总觉不如铢积寸累的茶汁浇洗刷揩来得柔软艳丽短少有紫砂文明的滋味。

宜兴紫砂壶经久用、久养的培育养成了浑圆脂润方敦厚重珠玑隐现肌体饱满亚光宝气似玉洁莹像是撩开了奥秘的面纱看到了完满肌理的真容让人爱不释手得到很多陶瓷收藏者的喜欢。

陈顺培 青松德顺壶