紫砂壶养护注意点

被誉为“国粹”的紫砂壶自古以来与奇石、兰花一起并称为“文人三雅”。作为收藏品也是历史悠久。在当代紫砂壶不仅是茶文化中不可或缺的载体和传播者也是极具观赏和收藏价值的工艺品。随着原材料的减少正宗宜兴紫砂壶保值增值的性能也被看好。

“收藏紫砂壶还得学会养壶养壶的过程也是人修养身心的惬意时刻。”有着20余年藏玩、制作紫砂壶经验的高级工艺师问清日前对记者说在紫砂人的眼里紫砂壶是有生命的需要人的呵护。在呵护壶的过程中人与壶达到了交流和沟通。一把好壶经过护养之后会呈现古雅圆润、柔和细腻的色泽摸上去也有润滑的质感而且内敛的气韵犹如一位含蓄古雅的高士。没有养护过的壶带着很大的“火气”和“土气”显得质地疏松颜色偏黄少有光亮。

“不管多么贵重的壶都需要精心养护只有养过了才算是真正的好壶。”问清认为养壶的过程就是藏壶的过程。养壶忌讳一壶多茶。问清还强调不管多好的紫砂壶首先是其实用功能其次才是观赏价值。如果不能用多好的壶只是个摆设就会使紫砂壶失去真正的意义。只要是正宗紫砂壶养护方法正确就会有收藏价值。

用“人气”去掉“火气”

据问清介绍新的紫砂壶如果没有用过会有很大的“火气”和“土气”就需要“开壶”去掉这些“味道”。“开壶”方法很简单就是把壶在沸水里煮。先把壶和盖儿分别放在冷水里再搁一把茶叶用文火煮沸。煮上几十分钟关火后等待自然冷却再捞出来用柔和的棉布擦拭壶身至干净晾干后就可以使用了。

问清说煮壶切忌乱投茶因为一把壶最好只泡一种茶所以“开壶”的时候要选择适合的茶叶。

“养壶是个漫长的过程需要耐心和时间。”问清说精品紫砂壶需要上等的茶叶来养如台湾高山冻顶的乌龙茶、福建安溪乌龙茶以及铁观音还有红茶。最好不要用花茶因为花茶太香浓而且最好用山泉水或者矿泉水冲泡。

泡茶的时候先用热水冲一下壶身再往壶里注水。然后要用棉布把壶身上的水渍擦拭干净以免日久影响了壶的“品相”。要始终保持壶的清洁尤其不能让紫砂壶接触油污保证壶的结构通透。等不用的时候要用清水把壶冲洗干净晾干搁置起来等于给壶“放个假”休息一下。

“经过泡养的壶有人气在里面就会显得柔和细腻。”问清说泡养后的紫砂壶包含了五行的“金木水火土”会显得珠圆玉润发出内敛的油亮光泽而且长久的摩挲会有婴儿肌肤般柔润光滑的质感。

不能抹煞其实用价值

“我觉得紫砂壶首先的功能是实用无论多么值钱的紫砂壶如果不能用那也是不完美的。”问清认为无论有多大的艺术价值和收藏价值紫砂壶的实用功能不能被抹煞。

问清是土生土长的宜兴人从小在紫砂文化的滋养中长大祖辈上都在制作紫砂壶。她长大后继承了这一技艺以制作传统的手工紫砂壶而见长并在传统中不断摸索适合现代人收藏和使用的造型。

问清很强调壶的实用性。在她看来紫砂壶是最贴近百姓的传统工艺品把中国的茶文化和紫砂文化完美结合在一起。如果实用功能被弱化那么紫砂壶工艺的传承就会遇到困难。

“养壶是个很重要的事情急不得也虚不得。”问清说首先得有耐心。日月的积累会在壶身上有体现壶“吃了”多少茶和水就会有多大的价值而这个价值非一朝一夕能为。其次要淡泊。藏壶的人如果老想着用壶能获取多大的利润那也养不好。“价值是在不经意间获取的。”问清强调即使再贵重的壶也需要养护束之高阁反而会影响壶的质量。就如老藏家不会冷落了架上的每一把壶也不会“累垮”了桌上的每一把壶。

紫砂壶之所以能历经千年而不衰如今又创新性地传承是因为紫砂壶包容了中国博大精深的传统文化在这种文化中人们体验的是一种胸怀和境界。