怎样使用盖碗来泡茶 教你正确使用手中的盖碗

随着近年来茶文化的盛行让许多不曾喝茶的朋友纷纷对泡茶痴迷了起来对于茶文化中最为重要的茶艺表演盖碗都是泡茶过程中不可或缺的重要角色。那么对于一些新茶友来说如何使用盖碗来泡茶呢?这肯定是一个难题小编接下来教大家正确使用手中的盖碗 泡出一杯好茶。

盖碗又称为三才碗由茶盖、茶碗、茶托三部分组成看似简单但也让很多的初次接触的茶友们感到头疼把握不好它的使用方法稍微不注意的话很容易烫到手。

盖碗泡茶的时候也要注意茶叶的重量。在茶叶市场上通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

红茶的克数一般为56克;凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;投茶量在58克左右;建议使用容量在130cc145cc的盖碗;如果是泡茶较为淡的茶友;建议使用容量为120cc的盖碗。

如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc145cc的盖碗因为泡普洱茶的投茶量一般为57克左右;还有一个原因就是容量在130cc1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

对于盖碗来说首先需要注意的就是注水量的问题水倒多了会烫手水倒少了的话茶就会太浓。对于新手来说最适合的比例则是七八分满既不会烫手也不影响茶的口感。

盖碗倒茶的方式也需要多注意尤其是拿盖碗的手势否则不仅影响泡茶的美观还有可能会烫伤你的手。拿盖碗的正确手势手指应该是放在盖碗的口沿上不要碰到盖碗的杯身和杯盖拿起后让茶水顺着大拇指的方向流出。倒茶的动作要快尽量不要停顿盖碗如果拿的时间太长会慢慢变热这时就更难倒茶了。

最后需要注意的是盖碗的出汤快慢这一点倒是因茶而异、因人的口感而异对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说需要快一点出汤否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说则可以需要缓一会再出汤让其香气、滋味得以完美绽放。当然这一点也要因人而异有的茶友喜欢浓一点的茶汤所以可以慢一点出汤;有的茶友喜欢淡一点的茶汤则出汤就需要快一点。

用盖碗来泡茶其实并没有大家想象中的那么难只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话就算是初次接触盖碗也能泡出可口的茶来。当然如果对自己没有信心的话不妨买一套茶具多练几次相信也是可以的。

如何喝盖碗茶?

很多人喝盖碗茶直接将盖子拿掉大口吞饮;还有一些人会用嘴去吹盖碗表面的茶叶这些喝盖碗茶的方式都是错误的。

喝盖碗茶需左手拿茶碗托盘右手拿茶盖用茶盖轻轻在茶汤表面”刮“几下目的是为了将浮在茶汤表面的茶叶滗去。在喝盖碗茶时不能大口吞饮;需要一口一口的慢慢品饮。