竹叶青茶怎样选购？ 茶叶的辨别

雨花茶的特别香特别惹人喜爱它具有缓解疲劳的功效主要茶叶的味道特别的吸引人那么我们在购买的要怎么去分辨好坏呢?竹叶青茶如何选购呢一起来看看吧~~~

竹叶青茶如何选购? 茶叶的辨别

首先从外形和触感上进行判断：茶叶的外形包括色泽在内。

为决定茶叶品质的重要因素。审评外形即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。

嫩度上茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实完整饱满、芽头多、有苗锋的均表示茶叶嫩、品质好;反之枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成品质次。

净度即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。

匀度是指茶叶是否整齐一致长短粗细相差甚少者为佳。色泽上凡色泽调和、光滑明亮油润鲜艳的通常称为原料细嫩或做工精良的产品品质优反之则次。

其次从香气上进行判断：北方通称“茶香”。

茶叶经开水冲泡五分钟后倾出茶汁于审评碗内嗅其香气是否正常。

雨花茶的香气传递犹如浸泡花香后的美人出浴之时香气连同热气一同钻进鼻子般。有花香、果香、蜜糖香等令人喜爱的香气的茶香是最好的。如果冲泡后闻到烟、馊、霉、老火等气味有可能是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

第三从滋味上进行判断。北方通常称“茶口”。

雨花茶的味道既不是深沉的醇厚也不是轻飘的淡薄。茶汤清澈、鲜浓表示水浸出物含量多且成分好。如果茶汤苦涩、粗老表示水浸出物成分不好。如果茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

好的雨花茶冲泡后先闻香轻轻吹开水面上的茶叶趁着热气与香气“交流”细细地品上一口嫩滑如流水般齿颊留芳回味甘甜。

第四从水色上进行判断也称“汤色”。

审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶则水色混浊而晦暗。

第五从叶底上进行判断。

审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致表示制茶技术处理良好。

雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味无异味、无劣变。产品应洁净不得混有非茶类夹杂物。不着色不得添加任何人工合成的化学物质。

我们在购买雨花茶的时候要学会分辨茶叶的好坏这样才不会上当受骗以上就介绍到这里了大家仅供参考哦~~~~~