紫砂壶也能泡绿茶 哪种紫砂壶泡绿茶好喝

紫砂壶是茶具中最受欢迎的一款但是在我们的印象中紫砂壶适合冲泡普洱及铁观音、大红袍等而绿茶更适合用透明的玻璃杯来冲泡因为绿茶的茶叶鲜嫩香气鲜爽如果用紫砂壶来冲泡就容易把绿茶闷熟失去原有的鲜爽。其实紫砂壶也能泡绿茶喔。

其实玻璃器皿是近代的产物在古代人们照样用紫砂壶来冲泡绿茶绿茶的味道也未见有所损坏。只是由于绿茶在透明的玻璃杯中展开的时候十分赏心悦目而且冲泡起来也比较方便因此深受人们的喜欢渐渐成为了主流但是也不能因此而否认了紫砂壶的优点。

紫砂壶是双气孔结构具有透气不透水的特性。这一特性是玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都没有的正因为紫砂壶具有透气性和吸水性的特性一把壶不但不会把茶叶闷黄更能提高绿茶的香气。

紫砂壶的透气性确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽而且持香的时间相对来说也较长。用紫砂壶冲泡绿茶的时候要用80～85℃的水温来进行冲泡并把握好注水方法、冲泡时间绿茶的香气是不会被闷坏的。

苏东坡对烹茶用具也很讲究他认为“铜腥铁涩不宜泉”而最好用石烧水苏轼在宜兴东坡书院时还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见用紫砂壶泡绿茶由来已久是比较传统的泡茶方法。

首先是选用合适的壶型和泥料口大出水顺畅的身筒矮些泥料最好是紫泥、段泥颗粒大透气性好。不适合朱泥朱泥密度大会把茶叶闷熟也不适合高身桶也会把茶叶闷熟。如虚扁、文旦、仿鼓之类

其次是要掌握好适当的水温一般不要超过90度好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。

不同的紫砂壶用不同的特性用来冲泡绿茶的紫砂壶要满足两点：口大这样出水顺畅还要用段泥透气性强。泡茶水温以80度为宜每道茶的浸泡、闷盖的时间要控制好及时出汤避免茶汤被闷熟。只要冲泡的方式正确紫砂壶也能泡好绿茶。