茶与茶具的配对

中国是茶的故乡也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史且长盛不衰传遍全球。而喝茶最重要的是“品”好的茶也需要配上好的茶具每种茶的茶性不一样在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮这样才能发挥出茶质最好的一面茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等同时还有老茶和新茶之分向有“老茶壶泡嫩茶杯冲”之说。就如你吃中餐用筷子吃西餐用刀叉这样不同的茶具不同的饮法这是更好更方便地去使茶叶发挥到它应有的优点。

一：乌龙茶普洱茶

茶具中以陶瓷茶具和紫砂茶具最好质地致密既不渗漏又有肉眼看不见的气孔能吸附茶汁蕴蓄茶味且传热缓慢不致烫手即使冷热骤变也不致破裂。用紫砂壶泡茶香味醇和保温性好无熟汤味能保茶真髓。由于陶瓷隔热不快中度与茶不会发生化学反应茶可以获得更好的色香味而且造型美丽装饰精美具有艺术欣赏价值。而且乌龙茶、普洱茶要先“洗茶”洗茶完之后就要用沸水加入冲泡并随时保持温度。茶香浓郁持久。紫砂沏茶香味醇和汤色澄清保温性好即使夏天茶汤也不易变质。

二：花茶

花茶冲泡当选青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。瓷器传热不快保温适中与茶不会发生化学反应沏茶能获得较好的色香味；而且造型美观装饰精巧具有艺术欣赏价值。现代小资生活中更多人年轻人的选择。

三：红茶

红茶可选内挂白釉紫砂、白瓷、青花瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯盖碗或咖啡壶具配。红茶属于全发酵茶发酵程度较高它的魅力在于瓷质细洁而色白釉下彩的蓝色彩绘幽靓苍翠图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶能使红茶的汤色清晰为之泡红色之上选。

四：黄茶

黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。黄茶是属于发酵茶类。嫩度和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类配上这套茶具气质不沉重不浮夸独具亲和力柔美的手绘樱花图案添上几分日式的沉静与低调。

五：绿茶

绿茶：透色玻璃杯应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。高档绿茶水温不宜过高碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”即先冲水后放茶的方法。玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态色彩也更好。

生活是种感觉泡茶、品茶也是种感觉茶经过“炒、煎、煮、泡”后才能成为一壶好茶；茶就是道人茶道衍生茶德我们感恩做茶、采茶农人及雨露、土壤、天地饮茶者饮水思源关怀环境不知不觉中也有了茶德。中华博大的茶文化需要每一个人去品味和传承。品味一壶好茶从选对茶具开始。