铁壶留雅韵诗画可入茶

近年来越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋铁壶。拥有一把铁壶不仅可以怡情养生更是人们追求生活质量的一种方式。闲暇之余坐在窗边静静品茗提起一把饶有年头的铁壶看着水柱由壶嘴自上而下倾入紫砂壶中爱茶随着水花旋转浮起浓郁的茶香扑面而来。聆听窗外树叶沙沙作响备感温暖安宁。

探寻铁壶之源

江户中期日本深受中国文化的影响一般百姓因为经济的成长都有能力接触茶道于是便有了日本铁壶的出现。铁壶在起初的日本茶道中叫“铁釜”铁釜没有提梁和壶嘴煮沸的水要用小竹勺舀出来就像我们今天从汤盆里往外舀汤。因为这样用起来很不方便后来就有聪明人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴又在釜的上面按了一个能把釜提起来的提梁再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了现在的铁壶便由此形成。

在过去的一两百年里铁壶在日本非常普及几乎每家每户都会使用铁壶而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。遗憾的是由于老铁壶经历了第二次世界大战战时许多铁壶被人为破坏加之许多老铁壶在使用过程中保养不当也造成日本老铁壶的存世数量大减所以能够保持到现在的完好铁壶实属稀有。

老铁壶的材质一般采用生铁铸造但多数铁壶的壶盖却是铜质的。因为铁壶盖经蒸汽熏蒸容易生锈所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖俗称七宝铜盖。虽然老铁壶现存甚少但铸造铁壶的传统工艺发展至今铁壶优良的铸铁古典的铁肌、朴素的形态使之成为广大茶友藏友的至爱之物。

浅析铁壶之用

老铁壶现今已经成为不可或缺的煮茶利器。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子形成山泉效应使水更加口感厚实、饱满顺滑。使用此水品饮好茶可有效去除茶中的霉味能够大大提升口感。其次饮用老铁壶煮的水可起到养生保健的作用。日本岩手大学教育学院的及川桂子教授曾经对此做过研究在使用铁器的人群中绝大多数无贫血及缺乏铁质的现象证实了使用铁制品确实能适时补充铁质预防贫血。日本许多老人和儿童都在饮用铁壶煮的水可谓老少皆宜。

此外老铁壶能够提高水温而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97度甚至100度以上而一般不锈钢随手泡只能达到93度。高温可以充分软化水质特别适合泡老茶或煮茶使用。尤其是普洱老茶因为普洱只有采用足够的高温水才能淋漓尽致的将其内质陈香和茶韵发挥出来激发和提升茶的香气。

老铁壶不只是一个普通的煮茶工具更是一个值得琢磨与爱护的宝物。最好的养护老铁壶方式并不是用尽各种办法将它华丽武装对待老铁壶应像接触喜爱的人一样静静地用心去品味尝试了解它的特性与习惯然后细心呵护。平日里经常将它放在掌中把玩每天与它交流久而久之老铁壶定能散发出可人的光泽。

鉴赏铁壶之美

时下品茶成为越来越多人倾心的一大雅好老铁壶则被认为是茶道中的至重之器功能与风雅兼备。无论是壶之特殊造型还是壶身上的诗词古画老铁壶的美让品茶更显意境.

壶型之美

壶型或浑圆厚重、或精巧古朴独特的造型充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形用以壶言情的表达方式更加高深的注给壶以情感独具灵性和美义。

文字之美

铁壶文字一般以汉风诗词居多例如：花落飘风只。其间亦有大和俳句、汉诗行草、处世哲学佳句、人生必读座右铭等。例如：高风亮节勿临渴而掘井莫贪意外之财戒多言,言多必失等。铁壶有以文字书法之美取向亦有以文字内容涵意抒发为要其实只要文字美意境佳都是值得好好珍爱品味的。

图案之美

铁壶壶体的图案大多以植物、动物、风景为取材重点但亦有以吉祥图案、理想、期望、思想信仰等直接具体的展现在壶体图案特色上当然也有很优质的铁壶是完全没有图案的朴实素雅又唯美绝伦至极。

壶盖之美

铁壶的盖子很讲究一把好壶一定是原壶配原盖特别是名釜师的壶盖都是与壶身完美结合浑然一体的。有的釜师还会在盖子的正面刻铸自己的画押或镶嵌自己喜欢的图案还有的一把壶会制作两个或多个壶盖。

提梁之美

很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻；更有多个堂口把铁质的壶身上安上铜或银质的把手大大增加了壶的豪华与珍贵。

摘钮之美

一颗细腻雅致的摘钮除了可以增添美感之外也可通过它来鉴别名门铁壶。众多釜师们会倾注心机苦心制作摘钮铁壶的摘钮用手一拨转动的很灵活为好。

当然铁壶的美远不止表现在壶型、壶身、文字、图案上若您思欲深入“铁壶之美”的领域里还需在品茶的过程中慢慢体会。下面就以山国饮艺茶具中心近期推出的两把铁壶为例来简单品评铁壶的美。

品名：叶片壶

古有玉剑宝刀现有金樽铁壶。陌上桑铁壶由中国民间工艺大师精心雕琢采用纯生铁一体铸造而成质感浑厚却毫无笨重之感。古朴的造型、精工细造的叶片雕纹赋予这把壶诗意般的意境；纯铜铸造金花壶盖诠释出悠久的历史韵味；壶嘴设计圆滑有道出汤利索；铁壶底垫木料底纹细致可鉴天然古木质感更添壶之美感。

品名：缠枝壶

缠枝壶把古老的“中国功夫茶文化”与现代“铁粉补给”的健康理念完美地揉合在一起。壶型古朴浑圆、纹理大气粗犷、壶嘴流畅姿美浑然天成一把壶朴实素雅又唯美绝伦至极。金丝缠线的壶盖更是整把壶的点睛之笔大大增加了壶的精贵与高雅。大气磅礴的一款铸铁佳作宛如陈列在历史博物馆中的艺术品散发着浓郁的古典气质。

茶道讲究“静”花道讲究“定”香道讲究“沉”三者并称为三大雅道蕴含了佛教禅宗文化的精髓。两把工艺如此卓越的铸铁壶由内而外的散发出宁静、安定、沉稳的气息焚上一柱沉香袅袅的烟雾和安详的气息令品茶之人忘却烦恼全心沉浸入这非同凡响的境界之中。