怎样用紫陶壶冲泡出一杯普洱茶的好滋味？

普洱与紫陶作为云南土生土长的茶道与器道在地理位置上的靠近有了相近的“物性”在云南人的情感上有了共通的“人性”。两者在物质与精神上的相伴相生似亲如兄弟。

普洱茶的发源普洱茶历史非常悠久早在三千多年前武王伐纣时期云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王只不过那时还没有普洱茶这个名称。而建水陶也历史较久制作源远流长历史上有宋有青瓷元有青花明有粗瓷的说法一代代传承到近现代便传承到了建水紫陶。

为何说自古茶器一家从历史渊源上可以看出一二茶道绕不开器道器道离不了茶道。再加上古时交通阻隔物品流通性差基本都是就地取材或就近取材。明显建水紫陶与普洱茶产地更相近。

今天我们就来给大家分享使用紫陶冲泡普洱茶的方法赶快学起来下次邀约好友来饮茶便可大显身手了！

一杯好茶从精心的准备开始

1.备具

器乃茶之父。冲泡普洱茶首先要准备好茶具当然器具不在多而在于精。除了准备紫陶壶之外也可准备以下常用器具：煮水器、公道杯、茶漏、品茗杯等。

2.备茶

如果是紧压型的普洱茶需要进行撬茶。

撬茶Tips：从茶饼窝心处开始撬茶茶针45角插入注意握茶针的手与按住茶饼的手需保持平行避免受伤。

3.备水

水为茶之母跟茶器的选择一样重要能更好地体现出茶的优点。一般择水上选为优质山泉水但在家中使用纯净水就好。

紫陶冲泡普洱茶的关键步骤

1.温壶

泡茶前先将沸水注入茶壶一来有清洁茶具之效能二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

2.投茶

可将准备好的普洱干茶用茶匙拨入紫陶壶中。

3.醒茶

紧压之茶以沸水润之使茶叶舒展。

4.注水

沿着茶壶边缘定点注水避免直接冲到茶叶上。

第一至五泡约10秒出汤注意每泡均沥干茶汤。六泡以后每泡出汤时间增加5秒。

5.出汤

倾斜紫陶壶使茶汤析出至公道杯中均匀茶汤。

6.分茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。

7.品茶

闻香气观汤色品滋味慢慢感受一杯普洱好茶。

紫陶壶泡普洱茶的优势

建水紫陶因含铁量高导热性好散热性也好不会长时间高温闷茶水温自然不容易偏高；建水紫陶密度高香气物质不容易被壶所吸收更能聚香香气会比较清扬。

建水紫陶冲泡普洱新熟茶时口感上与盖碗接近且又有略优于盖碗的地方建水紫陶具有一定的吸附性能够一定程度上减少熟茶中的杂味和渥堆味；而特别对于一些工艺得当无杂味的新熟茶与紫陶可谓是珠联璧合。

建水紫陶导热性较好散热快当然相对而言对于用料较嫩的老生茶抛光后的紫陶密封性有了增强对于老生茶的出味有着妙用。紫陶本身由于有一定的吸附性也可以较好处理生茶在长期的存储中难免会沾染一些灰尘或者异味起到一定的“修正”能力使得老生茶滋味更为醇正。

建水紫陶适合冲泡茶箐较为幼嫩的茶品能够降低茶汤过浓形成酱油汤的几率。对于茶箐等相对粗老一些的紫陶细密的密度能够更好的维持温度使茶梗、老叶中的内含物质充分溢出。