娇娆不俗最养目

茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一起源于唐代黑釉初似为烧黑釉瓷过火而出现的特殊品种并非有意烧造。明御器厂所产茶叶末釉釉色黄润带黑色或黑褐色斑点似鳝鱼皮色称“鳝鱼黄”。清代茶叶末釉制品多为景德镇官窑所烧传世品中以雍正和乾隆时期最为多见并以乾隆时的烧制最为成功。雍正时制品多偏黄有茶无末称“鳝鱼皮”；乾隆时则茶末兼有釉色偏绿者居多俗称“蟹甲青”、“茶叶末”等也有的挂古铜锈色具有青铜器的沉着色调常被用来仿古铜器称“古铜彩”。

釉是附在陶瓷坯体表面的玻璃质薄层它能使陶瓷表面光洁并增加陶瓷的机械强度和绝缘性能。在陶瓷的基础釉料中加入含有不同着色金属元素的物质在不同的温度和烧成气氛中会使釉面呈现不同的颜色。

在中国古代陶瓷中有这样一种釉在失透的绿色底釉上泛着星星般细细密密的黄色斑点。这种深沉古朴中又蕴含着无数变幻的釉色因其好似新春的碧茶细末而被称作“茶叶末釉”。而且其因釉色色调的深浅有别（偏黄或偏绿）、年代不同又有“鳝鱼黄”、“蛇皮绿”、“蟹甲青”、“老僧衣”、“黄斑点”、“油绿釉”等等不同的称呼。

一、茶叶末釉的组成、烧成

茶叶末釉其实是一种高温结晶釉它的化学组成与黑釉相似也是一种石灰釉。其配方为：寒水石7.5%、赭石5.8%、白土7.5%、滑石子7.5%、二灰11.32%、釉果37.74%、紫金土22.64%。它的化学组成特点是铁高、钙高、镁高镁的含量必须在2%以上。奇妙地分布在釉层表面的茶叶细末并不是人工撒或点上去的它是在烧制过程中自动从釉中析出的晶体这种晶体是一种属于辉石类型的结晶其分子式为[Ca(Mg,Al,Fe)(Si,Al)2O6]如果配方中镁含量太低就达不到这种效果。茶叶末釉的制作要求很苛刻除了配方要符合要求外釉料还不宜过细烧成温度必须控制在1250℃～1280℃之间以还原气氛为主并且冷却速度要慢。在科学不发达的古代由于精确的配方和工艺控制很难掌握又造成了茶叶末釉色调的多样性其艺术效果给人以不尽的幻想。

二、茶叶末釉的产生

最初茶叶末釉并不是一种刻意制作。唐代在中国北方的一些烧造黑釉的窑场窑工们因烧黑釉瓷过火而无意中烧出了茶叶末釉一种特殊的釉色从此诞生因而茶叶末釉也被认为是从黑釉基础上发展来的。

中国北方地区多产白云石白云石富含镁可以满足茶叶末釉中镁高的配方要求而中国南方地区古代窑场很少采用白云石配釉因而茶叶末釉清代以前在北方轰轰烈烈在南方则默默无闻。

三、茶叶末釉的辉煌

古代中国历代王朝都有全套的祭祀制度其中包括祭器使用的规定。自商周以来以使用铜器为主宋朝时青瓷、白瓷以铜器造型加入明清两代各种颜色釉瓷成了祭器的重要组成部分。而且当时宫廷在日常生活中也非常喜好使用颜色釉瓷清代宫廷甚至对各种颜色釉瓷的使用做出了身份限制。因而明清两代官窑非常注重颜色釉瓷的生产窑工们学习历代民窑经验借鉴前人技艺合理配方不惜工本运用各种工艺方法和手段烧制出许多精美绝伦的颜色釉瓷明清两代是颜色釉瓷的春天完美的茶叶末釉便出自此时。

据记载明代御窑厂所生产的茶叶末釉因其釉色黄润带黑色或黑褐色斑点像鳝鱼的皮色而被称为“鳝鱼黄”。《陶雅》还称：“鳝鱼皮以成化仿宋者为上。”

同样据记载康熙年间臧应选督造景德镇御窑厂其产品特征为胎釉精致。茶叶末釉品种有：鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点而且均为臧窑著名釉色。然而同样遗憾的是臧窑产品因缺乏底款同样没有被确认的传世品。

雍正、乾隆年间唐英督陶景德镇御窑厂期间致力于陶瓷工艺的开发和研究对原料精选细淘;反复试验掌握了制坯胎、釉汁的合理配方和烧成条件；并且对成型、烧制、彩绘等进行专业分工；还改进施釉方法器物内部采用荡釉法外部用一端蒙着纱布的小竹管蘸釉吹到坯胎上的吹釉法这种方法有方向性和灵活性的优点克服了蘸釉时造成的釉面不匀、不平和易破等缺陷。因而雍正、乾隆两朝的茶叶末釉器瓷胎精细纯净釉色温润纯正造型规整装饰精致美观代表了茶叶末釉器制作技术的最高水平。

据《陶成纪事碑记》记载唐英仿明代厂官窑成功地创烧出了厂官釉。厂官釉品种有：鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点。此时的茶叶末釉常见器型以各式炉、罐、瓶、壶类的琢器陈设器为主很少有盘、碗之类。雍正制品釉色多偏黄露胎处多呈铁褐色多有茶无末器底有雍正“四字”或“六字”篆书款；乾隆制品釉色多偏绿釉质较雍正时更细腻多有茶有末器底多为乾隆“六字”篆书款。

雍正、乾隆时期的茶叶末釉除了厂官釉还有一种因其颜色类似刚出海的螃蟹而得名的“蟹甲青釉”。蟹甲青釉也是以铁为呈色剂的高温釉其釉面光泽性较强在光线照射下闪着云母片似的五色晕光与厂官釉有较大的区别“色如窑变如碧玉光彩中斑驳古雅”似为唐英记载中的“油绿釉”。

由于茶叶末釉具有青铜器的沉着色调在乾隆时有被用来仿古铜彩釉其造型、施彩皆有古铜器之神韵。乾隆以后茶叶末釉继续流行但精品甚少其中以咸丰制品为佳产品追求雍正、乾隆古朴典雅风格。

茶叶末釉属于无光釉釉面平和不喧闹、不张扬如同中国玉给人以强烈的温润之感。《陶雅》记载：“茶叶末黄杂绿色娇娆而不俗艳于花美如玉范为瓶最养目。”

茶叶末釉的釉色介于黄色与绿色之间这种颜色加上无光釉的朦胧那份神秘、那份柔和是怎么也说不明、道不白的。

茶叶末釉因其表面的茶叶细末而得名而茶叶细末是烧制过程中自然产生的结晶。结晶的形状、密集状况因烧成升温、降温方式不同而产生不同釉面效果。在暗绿色底釉中闪耀的星星点点质朴、深沉、不做作就好像大自然赋予一般给人以耐人寻味之美感。坯土差异、釉料组成、烧成气氛、升降温方式、烧成温度等种种组成的复杂性、多样的变化性又给茶叶末釉增添了丰富多变的色泽变化这也是茶叶末釉神奇和吸引人的地方。

茶叶末釉原是烧成缺陷然而中国古代窑工敏锐地发现其中蕴藏着的魅力以其勤劳和智慧掌握釉料配方和烧成技术创造出了这种极富装饰性的特殊颜色釉品种。茶叶末釉的美不在于雕饰与华丽而在于纯净和古朴。少人工匠意、富天然韵致的茶叶末釉体现了中国艺术的含蓄与高雅它的韵律之美让人回味无穷。