怎样用紫砂壶冲泡普洱茶？紫砂壶冲泡普洱茶流程

一般冲泡普洱茶会选用紫砂壶。熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶紫砂壶是陶土不少紫砂壶收藏者都明白如果要泡一壶好茶要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别需要用不同的茶壶否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性如果不是在试茶而是在品茗情况下可以发挥茶味到极至。

紫砂壶冲泡普洱茶流程

备具

宜选用容量稍大口盖略宽的壶泥料不论。备好清洁的冷水准备好烧开水的器具或者事先烧好开水贮于热水瓶备用。

温壶涤具

在紫砂壶中置入烧开的清水荡壶倒入公道杯再由公道杯分别倒入品茗杯中用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

投茶

将普洱茶小心置入壶中置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。

润茶

沸水置入壶中水位为刚浸过茶叶快速倒去以唤醒茶叶重复一次。润茶水同时可留在公道杯中用来淋壶以保持茶汤的温度或用来温杯涤具。

候汤

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度注水快则温度高注水慢、水流细则水温相对要低一些要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚否则茶汤会浑浊不透亮。

出汤

壶中的茶水通过过滤后入公道杯再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟是茶泡好后由低位慢慢倒出壶嘴最好贴近杯沿以免香气散失温度降低。若没有公道杯可采取巡回式分茶一壶茶通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时不要一次倒满开始每杯先二点然后巡回均匀地加至七分满使每杯茶汤浓度一致当茶壶倒茶入品茗杯将尽时以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中每杯要滴得均匀以求每杯茶汤浓度一致。

敬茶

又称奉茶敬客即将品茗杯放在茶托中双手持杯托举齐眉奉给宾客。

品饮

接茶后趁热品尝品饮时先观汤色重在闻香然后再啜味。茶汤入口不咽下喉边吸气边在舌尖打转反复品赏徐徐咽下领略甘美的回味。品饮普洱茶重在寻香探色。

用心才能泡好茶好茶更要用心泡经验只是个引子泡茶还靠实践。使用不同的温度和冲泡时间你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。

当然普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法您可根据自己条件、喜好随意“发明”各种泡法普洱茶是用来喝的只要口感良好醇厚韵长就是一杯好普洱茶。

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