银壶茶席中的亮色

银器自古便是一种身份的象征历代均以“煮水以银壶为贵泡茶以银壶为尊”。银壶向来是宫廷皇家把玩之物存世量少银壶收藏在国内尚属小众但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴近年来备受藏家关注。

古人有“水为茶之母器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶精于茶道。其《茶经》云：以银制壶且雅且洁既可完整保持茶之原味且用之恒久但很奢侈。

银本身是贵金属做成银壶之后价格就更不那么亲民了因此它向来是宫廷皇家把玩之物存世量少。纯洁的白银须经数十工序涉数百工具历数万次精敲细击由工匠心、手、力通融合一千锤百炼精雕细琢始成银器。

拿着如此用心打造出来的银壶泡茶口感柔和温纯涩减韵长。喝茶是门一人得幽、二人得趣、三人成品的艺术作为雅集场上必不可少的银壶因此也成为了历代名人雅士所推崇之。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到：茶注以不受他气者为良故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

银壶是由纯银所制由银壶盛放过的水会释放微量的银离子一升水中只要有五百亿份之一的银离子就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水可以保持几个月不腐败。

银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用对人体无害而且永远不会产生任何的抗药性。

正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌消除了茶叶的异味改善了茶叶的品质从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝也并不是凭空造作。

银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢口感喉韵更为细腻甘甜滑顺饱满不仅扬香性茶之气亦可醒普洱、铁观音之味觉这是其他器皿难以媲美的。

“茶器很精美但重要的不是去盲目追求它升值或是外在感觉享受我们应该通过美好的银壶去认识美好的生活同时让自己安静美好。