银壶如此贵重不懂行的人怎么挑呢？

银器自古便是一种身份的象征历代均以“煮水以银壶为贵泡茶以银壶为尊”银壶向来是宫廷皇家把玩之物。银壶如此贵重不懂行的人怎么挑呢?

1、壶口

为便于置放茶叶及夹取茶渣壶口直径不宜小于3.5厘米即可伸进并拢的双指。若是嵌盖式壶口堰圈部分不能在壶口内侧形成突出的一圈否则不利于涮壶。为加大壶口与壶嘴的高度差避免倒茶时水从壶口先出可将壶嘴方的壶口上扬并做一块挡水板。

2、水孔

茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。一般小壶为单孔易被浸泡后的茶叶堵塞使流的出水不畅尤以喇叭状小孔为甚冲泡时需常用茶针疏通故其流为直形。网状孔可以直接制坯而成亦可在单孔外加金属网避免叶底进流堵塞但仍易为单片叶底粘住出现水流不畅。

最佳水孔为蜂窝状即将水孔处制成一半球状向壶身内突出凸面上面满蜂窝状小孔即使有单片叶粘着也只是盖住了一部分小孔又因是凸面很快会滑落不易堵塞但制作难度较大。

3、壶嘴

要求出水顺畅、流速适中、水注成线特别是断水要良好即斟好茶后壶嘴的水能马上回落不会沿流的外壁滴于杯外。断水功能与壶盖是否密封有关选购时应注水试用。

4、壶把

作为壶的提握部位壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握位置不对则未斟茶时已洒出茶水。

从把的外形来看固定的提梁壶把必须加大梁的高度和宽度使掀盖、置茶方便但斟茶时又显笨拙可改用活动壶把则可扬长避短。一般多用侧把壶泡茶时操纵方便姿态优雅。

5、壶形

壶形的种类很多同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观方便实用的壶用来得心应手更增添了一份泡茶技艺的美感。

在泡茶之前可专门用一段时间用于赏具如举行无我茶会时首先由各茶人彼此观摩茶具从每人所备之茶具的风格可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。所以在选择壶形时应摒弃华而不实的装饰以质朴取胜。