怎样的茶具值得收藏怎样选择适合收藏的茶具

图为：北宋当阳峪窑兔毫斗笠茶碗修补后完全看不出痕迹。

人们常说水为茶之母器为茶之父。用器的过程也是享受制汤、造华的过程。茶器不仅融入了手艺人的感情更承载着一个时代的历史文化气息。在广州芳村雷健平为其近十年从世界各地收藏的茶盏成立了一家前后茶器艺术馆。混凝土外墙与大片玻璃窗构成艺术馆的骨架玲珑的太湖石与翠叶婆娑的斑竹则隔成风致盎然的空间。雷健平身着青色布衣在一方茶寮招待笔者为笔者讲述他的收藏心得。通过器物我们能触碰各个时代的文化语境这也是文脉传承的一种方式。

访谈：茶盏之美从心出发

问：你收集了历朝历代这么多形制不一样的茶具每个朝代的茶具各具有怎样的美感呢？

雷健平：美感不仅仅是指器物本身更是指不同时代文化的呈现器物背后朝代的历史状态及国家的形式。如开放性的大唐盛世器物就呈现出我们与国外文化的碰撞；又如宋代处于华夏文明文化、美学、艺术、经济顶峰时期一个茶碗就是一个结合体它呈现的文化和面貌都是不一样的。

你去读陆羽、蔡襄等人的茶书著作历史上已经有很多大家从不同角度对茶盏进行了高度的赞美。对我们来说要读懂在当时的语境下他们对茶文化和茶器的理解而不是我们自身以当下的文化语境对它们进行评判。

说起来我们从支离破碎到步入温饱的生活也才近二三十年。再加上明清两代因为饮茶习俗和传统文化脉络的改变更加剧了我们今天对于那个时代的文化的理解的缺失。所以真的没有资格去评判当时器物的美学只能去学习了解器物背后所承载的故事并从这其间吸取养分。

图为：民国金寿款三叉提梁壶。

问：你为什么会选择收藏茶具呢？

雷健平：我认为现代收藏很多人的观念是错误的他们更关注自己从买进到卖出之间挣了多少钱这项投资是否有“钱途”。于我来说收藏就是学习的过程应该要从心出发是自己真正热爱的获得的东西并不仅仅是经济上的收获更是自身素质的提升和知识的积累。

我收藏这些茶碗大约是在10年前那个时候国内很多收藏家都劝我这种饭碗不是饭碗茶杯不像茶杯黑不溜秋的东西买它做什么。这是一个认知的问题上至天子宋徽宗下至市井街民无数人用文章来赞美它们这样的器物怎能不美呢。我们当时不认识不懂它的美不是这些茶盏不好而是因为我们现在的美学现在的审美达不到。

这是我们自己文化的缺失我一直说我们最好的东西在日本人家不是偷、不是抢人家是热爱一千年来一直以不同的方式来获得这些国宝级的器物。

日本为何在文化保护方面做得这么好是因为他们不敢去破坏它例如拿一个茶杯他们是跪下来拿的；没有好的茶器在日本是不敢开一间博物馆或艺术馆的；日本收藏的八件古代陶瓷国宝艺术品中有四件是宋代建盏。一个外族为什么会以这样的高度来看待这些东西呢？我们也在关注这些瓷器被定为国宝是为什么？他们的衡量标准是什么？

图为：北宋高丽青瓷茶盏。

问：饮茶与你来说是一种怎样的生活状态？

雷健平：对茶开始有要求是对生活开始有要求未来的艺术继续发展的话它要靠心性的东西茶的艺术一定是一个方向。最大证据就是今天我们在艺术馆看到的器具已经离我们最开始购买的时候涨了很多倍。

我们今天90%的喝茶人聊得最多的是茶叶本身或者是喝茶有什么好处。我们什么时候进入下一课题讲一场氛围求一种道呢。怎么呈现茶的道呢小至各个器物的摆放、大至空间的陈设、茶人当下的心态和心法这才是一件完整的茶事有了一场完整的体验。茶席之上每一次都是内在的训练。而不是单单说我今天喝了一个八八青、大白菜。

你处于什么文化中你就会得到什么样的养分就会选择喜欢的事情去做。一些年轻人喜欢喝茶后找回文化的脉络按自己对茶道具的理解重新在创作这就是传承呀。

图为：建盏银毫茶盏。

问：你怎么看待茶席上的仪式感呢？

雷健平：东方文化或者说所有文化的起源都是从大自然中得到的所以文化这个东西是最朴素的、最通俗的。但现在往往提到茶文化就让我想到各路仙家夸张的舞台秀让人觉得这个东西跟我们的生活没有关系。会让当代的一些年轻人产生误解。

溯源回来所有的东西都是在生活中用的茶亦是很朴实的东西不用说得很玄乎即使是仪式感也是这样的。很多人说到仪式感就是脱离了生活其实并不是生活中也有很多仪式感的东西比如仪规等。

我认为仪式感并不是讲究动作要怎么花哨这是违反自然的这多难受呀。茶的构建应该考虑怎么把茶的优点发挥最大如该取哪里的水使用什么样的烧水器物、燃料等。我认可这个这是多少年来历代人的规矩。

文化就是生活坐下来好好喝杯茶聊聊天。

图为：曼生紫砂壶。

珍品：雷健平的镇馆典藏

兔毫盏

建窑兔毫盏是世界陶瓷史上的杰作之一工艺已经失传很久是宋代饮茶用盏之一。造型为敞口深腹汪圈足；胎厚色黑釉里有细丝状银色结晶黑釉里面夹杂着均匀的银色或黄色丝缕形如兔毫因而得名兔毫盏。“银兔毫”“金兔毫”“蓝兔毫”之分除了兔毫外还有油滴斑、鹧鸪斑、曜变圈等不同釉变其中曜变圈最为少见。

宋代建窑烧制的兔毫盏中底部有刻着“进谏”“供御”字样是宋徽宗时期的斗茶用具。

1969年经中央美术学院倡导经国家陶瓷研究所等多方协作福建建成功烧制出了仿古建窑的兔毫盏以兔毫盏盏身内外显现带结晶的细长兔毛状花纹为特征每条细纹闪银花色。

雷健平说他们在日本所看到的这八件瓷器中四件就是这样的茶碗这样的茶碗在中国比较难见。老一辈的人要求要很尊敬的去看这些东西。兔毫茶盏即便在宋朝的时候也会很贵重的一只黑釉茶盏的价格可换1000匹绸缎一只兔毫展可换3000匹绸缎图上这件是蓝兔毫。

图为：磁州窑茶盏。

曼生壶

紫砂壶为什么贵雷健平表示除了历史的沉淀一是因为这些器具是皇家的定做二是因为有文人的参与。

曼生十八式是由身为“西泠八家”之一的清代书画家、篆刻家陈鸿寿设计紫砂艺人杨彭年、杨凤年兄妹亲手制作的十八种经典紫砂壶款式因陈鸿寿字曼生故名“曼生十八式”或“曼生壶”。

陈鸿寿虽不会做壶但他开创了文学书画篆刻与壶艺完美结合的先河创造了独特的壶艺风格曼生壶在壶史上留下“壶随字贵字依壶传”的经典名言。

这件紫砂壶盖面是汉代的铜镜壶身是一个汉代的瓦当也叫镜瓦壶壶身铭文只有短短十几各字就能看出作者对文字的掌控力这件作品也是他的得意之作他将自己的名字融入铭文中。

图为：明代方斗杯。

磁州窑

磁州窑是中国传统制瓷工艺的珍品中国古代北方最大的民窑体系磁州窑创烧于北宋中期并达到鼎盛南宋、元明清仍有延续。磁州窑以生产白釉黑彩瓷器著称开创了中国瓷器绘画装饰的新途径。

雷健平说古代文化发达的程度已经很高了器型多变。你看这个器型多一分肥少一分厚我预估最开始是供给佛家寺庙的器物。

图为：刻有“进谏”“供御”字样的瓷片标本。

茶器首先要求美不美是不会成为茶器的。因为在生活中我们首先是解决温饱的问题然后是解决精神层面的问题。无论是美的茶器还是茶文化都是精神食粮的。

雷健平说清代更多的是形式上的美宋代更偏向自然的美学是触动你内心的。想象你拿着漂亮的碗去喝上一杯茶的时候是多么愉悦呀。这些油滴状的釉变像是星空宇宙一样与茶汤碰撞多漂亮呀。